青瓜炒蛋

「青瓜可以生吃，脆、爽口，夏天大家都喜歡吃手拍青瓜。不喜歡涼拌菜的不防試試炒雞蛋，讓青瓜炒熟即可，留著脆的口感，與雞蛋的香完美結合。還是一道非常簡單的家常菜。

黃瓜味甘，甜、性涼、苦；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效，煩渴，喉嚨腫痛，常常吃黃瓜還能減肥。」

用料

主料

青瓜2根

土雞蛋3個輔料花生油5毫升鹽3克香蔥2根雞粉1克青瓜炒蛋的做法1.

準備食材；青瓜、土雞蛋；PS：青瓜要挑選嫩的新鮮，還帶著花瓣的

2.

青瓜洗凈去二頭，切片；

3.

雞蛋打散，用筷子調均；

4.

鍋，倒油，倒入雞蛋炒，六成熟起鍋；PS：用鍋鏟不斷翻炒，不要結塊。

5.

倒入青瓜片，爆炒八成熟；

6.

加入雞蛋，雞粉、翻炒；

7.

放鹽、香蔥炒均即可