魚香豬肝的做法 讓你口水流三尺

魚香豬肝的做法 讓你口水流三尺

豬肝

黑木耳

筍片

白糖

豆瓣醬

啤酒

醋

生抽

澱粉

蔥姜蒜

油鹽

魚香豬肝的做法

1 準備好原材料；

2 將豬肝和薑片放入啤酒中泡上一會兒；

3 瀝干水分，加入適量的鹽、料酒和澱粉， 攪拌均勻；

4 燒鍋水，加入黑木耳和筍片稍煮一分鐘；

5 再加入豬肝， 豬肝變色后馬上撈出；

6 燒熱鍋， 放入適量油， 下入豆瓣醬煸炒；

7 再加入蔥姜蒜一起煸炒；

8 加入剛剛焯過水的原料，繼續翻炒；

9 加入鹽、生抽、糖、醋和水澱粉混合料汁，翻炒均勻；

10 出鍋裝盤，表面撒些小蔥末。