頭暈一吃就好，天麻為何如此神奇？

天麻味甘性平。中醫認為甘入脾，脾在五行屬土，土能勝濕，因此，天麻的作用之一是去除脾之濕氣。天麻「入肝經氣分」，肝屬木，在自然界為「風」，因此天麻的另一重要作用是治「風」。風邪的特點是善行而數變，並且風邪可以其它邪氣侵犯人體，如風濕、風寒、風熱等。經過歷代醫家的臨床實踐證明，天麻既可以治療內風，也可以治療外風。

天麻的家庭用法

天麻有許多食療方。但應根據自己的身體情況，在醫生的指導下選用。

材料：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4隻，生薑片25克，料酒35克，精鹽10克。

烹制方法：上述葯料加水用大火燒開，撇去表面浮沫后，小火燉60分鐘，加入精鹽調味即可食用。

功效：補肝益腎、健脾益胃、補氣益肺、滋腎固精。可治療病後虛弱、陽痿早泄、消渴、婦女血虛、月經不調、頭痛、眩暈等證。

◆天麻鴨子

材料：鮮天麻100克，枸杞子15克，母鴨1隻。

烹制方法：將鴨宰殺，去毛及內臟，與天麻、枸杞子共燉。鴨子熟后，加入食鹽、味精等調味即可。

功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用於陰虛陽亢、先兆流產、目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽乾等證。

◆天麻竹瀝粥

材料：天麻10克，粳米100克，竹瀝30克，白糖適量。

烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。分2次服用。

功效：平肝息風、清熱化痰。適用於肝風痰熱等證。

◆天麻魚頭煲

材料：鰱魚頭 500克，天麻35克，茯苓20克，枸杞子10克，姜5克，鹽3克，胡椒粉1克 。

烹制方法：魚頭去鰓，從中間劈開剁成塊，用水沖洗乾淨，焯一下水；天麻片、茯苓、枸杞子分別用水洗凈；將焯好的魚頭及天麻片、茯苓、薑片放入砂煲內，加入雞湯后，用大火燒開，撇去表面浮沫；再放入枸杞子蓋好，改用小火煲1小時左右，放鹽、味精、胡椒粉調好口味即成。

功效：滋陰潛陽、平肝息風。適用於陰虛陽亢、先兆流產出現目眩頭暈、耳鳴頭痛、口苦咽干者。

目前天麻藥材市場魚龍混雜充斥著許多偽造品，其中尤以土豆塊莖、大麗菊根乾燥塊莖、商陸根、紫茉莉的加工品最常見，他們共同的特點就是不透明，而真天麻是半透明的。有「良心」點的商販採用像土豆塊莖、大麗菊根雖然根本不具有天麻治療功效，但起碼還吃不死人，而商陸根類則是毒性巨大、食用不當可能致命的。

使用天麻注意事項

一是用量控制在10~15克，一般不會出現不良反應。少數的人在應用不當的情況下，會出現一些不舒服的癥狀，比如感覺頭暈、噁心、胸悶，還有皮膚瘙癢，如果出現這些癥狀，就要停服。癥狀比較重的，要到醫院去及時診治。病人最好在醫生的指導下服用！

二是天麻不宜久煎。天麻的主要成分為天麻甙，遇熱極易揮發。可先用少量清水潤透，待軟化后切成薄片，晾乾或晒乾研末，用煎好的湯藥沖服，或研末入丸、散服用。

用藥需謹慎，請遵醫囑！（源於網路）

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