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小米不要熬粥了,加半碗麵粉蒸發糕,5步就做好超簡單,鬆軟好吃

小米不要熬粥了,加半碗麵粉蒸發糕,5步就做好超簡單,鬆軟好吃

以前家裡的小米都是用來熬粥的,因為小米適合孩子吃,可以補充營養也可以當做寶寶輔食,所以經常會做個各種各樣的小米粥。正好孩子也愛吃麵包,就想著用小米蒸點發糕吃吃,又營養又美味的。不想熬小米粥的朋友一定要試試這個小米做法的哦,真的是超級好吃的。

小米的營養價值很高,含蛋白質9、脂肪及維生素,除食用外,還可釀酒、制飴糖。小米蛋白質含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低於稻、麥。還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,維生素B1的含量位居所有糧食之首。

小米熬粥營養價值豐富,有「代參湯」之美稱。小米中的維生素B1可達大米的幾倍;小米中的無機鹽含量也高於大米。還含有豐富的脂肪,為大米7.8倍,且主要為不飽和脂肪酸。

小米發糕

食材準備:

小米 100克,麵粉 160克,酵母粉 2.5克,白糖 25克,水 165克,棗 少許

做法步驟:

(1)小米用料理機打成粉狀(沒有料理機可以直接買小米麵的哦)

(2)將麵粉、小米粉一起放入盆中;

(3)酵母和糖融於水倒入粉類中揉成比較粘手的麵糰;

(4)取一深碗或者小盆抹油,將濕麵糰倒入蓋蓋發酵至2.5倍左右;

(5)發酵好的麵糰表面放少許紅棗肉;(也可以加上善良葡萄乾、乾果類的)

(6)冷水下鍋,將麵糊放入(要蓋蓋防止蒸汽滴入),蒸35-40分鐘左右就好了。

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