雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。雞蛋的吃法也有各種各樣,在接下來的日子裡,會為大家一一介紹,歡迎訂閱哦!
今天給大家介紹的是「愛心」煎蛋,大家會不會覺得我對心形情有獨鍾呢?哈哈,覺得有意思一點的做法,能夠有更好的食慾,想知道愛心煎蛋怎麼做嗎?接著往下看:
用料
雞蛋若干(選用小一點的雞蛋),火腿腸若干,油少許,牙籤若干;
愛心煎蛋的做法:
1.用剪刀將火腿腸一頭介面處剪開,留一點不剪斷,順著撕下取出;
2.豎著切成兩條,切面朝下,再從上至下切成兩條,上端留1厘米不切斷;
3.火腿腸向外彎成心形,下端連接處斜切一點邊角,使其對稱,{如圖}用牙籤固定;
4.平底鍋刷薄薄一層油,放進心形胚,將雞蛋打進去,有可能雞蛋會滑離中心,這時用筷子擋住,不讓雞蛋滑走,開小火慢煎;
5.很快就會凝固,繼續煎幾分鐘至八層熟。如果喜歡煎蛋熟透,可以撒點水蓋上鍋蓋燜3至4分鐘,但會少了蛋黃的光澤。蛋清有點點溢出不影響;
6.很快,美味營養的愛心煎蛋就出爐了,是不是垂涎欲滴了呢?
備註:
雞蛋選小一點的,40g/個左右,蛋清相對少一點,不易溢出,平底鍋只能刷一層油,不適宜油多,愛心煎蛋一開始就用小火,火腿腸從冰箱取出,需要室內回溫變軟點好彎曲不易斷,趕緊動手試一試吧。
歡迎大家將自己做的愛心煎蛋的照片發送給我,會隨機抽取三位送出一份農家散養土雞蛋哦!我們明天見
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