簡單的食材，做出軟韌適中，香甜可口的糯米糍

文姐最近比較忙，這樣一個酷愛美食的人都沒有時間和朋友們分享了，雖然也經常做美食，只是沒有太多時間為大家製作視頻，今天與大家分享的是文姐很喜歡吃的一個小點心，用料非常簡單，卻很好吃的糯米糍，就以文字與圖片的形式與大家分享了，如果喜歡的話，可以自己在家裡做這個小點心給家人吃。

做糯米糍的主要原料如下圖：

水磨糯米粉，白糖，花生，白芝麻，椰蓉

原料很簡單，做法也同樣很簡單, 先把做糯米糍的芝麻花生餡做好，如果不喜歡芝麻花生可以換成紅豆沙也是不錯的選擇。

製作餡料，將花生和芝麻炒香以後盛出來晾涼，記得先將花生炒香，再炒芝麻，而不是將兩種材料一起炒，因為芝麻放入熱鍋里翻炒幾下就可以了。晾涼以後一起放入料理機中打碎，可以不要打得太粉，成顆粒狀其實最香了。將打碎的餡料加入白糖一起攪拌。

如果喜歡吃紅棗的話，可以將紅棗肉切碎一起拌勻，這樣更香甜。

餡料準備好以後， 就可以和糯米粉了，將糯米粉放入盆中，加入白糖，放入適量的溫水，一直攪拌然後揉搓

直至將形成均勻的糯米粉團

將糯米粉團搓成光滑的長條后，在案板上用刀分成大小均勻的劑子

將劑子搓圓以後，在中間做成一個窩狀，將芝麻花生白糖餡料取適量包起來，在最後的封口處密封好

包好后再輕輕揉搓成光滑的圓球形，放入籠屜中擺放整齊，每個之間留有一定的空隙

蒸鍋水開上汽以後，就上鍋大火蒸12分鐘即可蒸熟。在出鍋之前，先把椰蓉撒在案板上，然後趁熱將將糯米糍粑取出放在撒了椰蓉的案板上，然後再將取椰蓉均勻的撒在糯米糍粑上，感覺有點像北京的小吃驢打滾的感覺。如果想讓點心更好看，可以取幾粒紅枸杞用涼水泡一會，然後裹上蜂蜜后在每個糯米糍粑上粘上一粒，達到點綴的作用。

一盤用料簡單，在家容易製作的小甜點就做好了，糯米糍吃著很柔軟，韌性適中，軟糯可口，伴著淡淡的椰香，喜歡吃的朋友們動手試試吧。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。糯米製成水磨糯米粉后，能做出柔軟、韌滑、香糯的點心，你們還能想到什麼點心是用糯米粉來做的嗎？最喜歡吃的又是什麼呢？