法國新總統馬克龍這樣端葡萄酒杯，對了還是錯了？

作為世界葡萄酒生產大國的代表國家——法國，新總統法克龍這端杯姿勢，你覺得對嗎？

曾經奧朗德新晉法國總統之際的這個端杯姿勢，可是引起了世界的一片嘩然，

法國總統端葡萄酒杯竟然這麼不專業？

葡萄酒磚家們這樣認為：

1.葡萄酒端杯，手不能接觸杯子壁，因為葡萄酒杯壁非常的薄，手的溫度會透過杯壁傳到酒液，影響葡萄酒的溫度；

2.葡萄酒作為低度酒，它是各種內含營養物質十分豐富、有生命的酒，穩定性遠遠不及白蘭地、白酒等高度烈酒，葡萄酒要嬌貴、脆弱得多：

保存得避光、恆溫恆濕；

飲用時的溫度也很講究，因為溫度會影響酒香與味道的表現。

手溫很可能會破壞葡萄酒的最佳飲用溫度，尤其是有專業侍酒服務的時候，侍酒師會讓端到你面前的葡萄酒處於「最佳飲用狀態」，飲用環境的溫度、以及握杯時手的溫度，都會對這個「最佳飲用狀態」產生改變。

所以說，喝葡萄酒時，用手接觸杯壁是不專業的的。

葡萄酒的飲用溫度從6℃——20℃左右，遠遠低於人體手掌的溫度36℃：

1.即便是酒體厚重的干紅葡萄酒，可能稍微高點的溫度如20℃—22℃，但三十六七攝氏度的手握住杯壁溫度傳過來，對酒溫的影響其實蠻大的，往往讓葡萄酒泛酸。

2.尤其那些經過冰鎮、需要低溫飲用的起泡、桃紅、干白葡萄酒，溫度一高，就會泛酸，失去了原本清爽、清新的優點。

這就像夏天吃西瓜冰鎮以後更好吃，荔枝也是，但冰過的荔枝，如果你不及時趁涼冷剝開吃掉，荔枝在夏天的高溫下，會泛酸、且有其他不愉悅的味道。

原創文字：美酒加·黎小白Alan（轉載請註明出處）

法國新總統馬克龍這個葡萄酒的端杯姿勢，到底是對了還是錯了，您怎麼看？