「春吃芽」如何巧吃不生病？白癜風患者需注意禁忌

民間有句諺語，「春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根」。順應時節吃出健康，這其實是很有道理的。春季要巧吃，吃對了，就是養生，一整年都身體倍兒棒!春暖花開，春芽、野菜也成為餐桌上的常客。尤其是以芽類為主肥碩鮮嫩的蔬菜，即是促進升發的養生佳品，又味美喜人。專家表示，春季多吃綠豆芽、黃豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗、蒲公英等對身體大有益處，不過對於白癜風患者來說，也需要注意禁忌。

(圖片來源於網路)

「春吃芽」，吃出健康!

被古人稱為「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生。而且，豆芽還具有清熱的功效，有利於肝氣疏通、健脾和胃、緩解春季氣候乾燥導致的「燥熱」。同時，豐富的氨基酸和微量元素有助於提高免疫力，因此很多白癜風患者對「春芽」「野菜」甚是熱衷。

專家介紹，各類豆芽的功效也不同，比如綠豆芽容易消化，具有清熱解毒、利尿除濕的作用，適合濕熱郁滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用;黃豆芽健脾養肝，其中維生素B2含量較高，春季適當吃黃豆芽有助於預防口角發炎;黑豆芽養腎，含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高;豌豆芽護肝，富含維生素A、鈣和磷等營養成分;蠶豆芽健脾，有補鐵、鈣、鋅等功效。

春養陽 春芽、野菜要「巧」吃

(圖片來源於網路)

春天是生髮的季節，春養陽，新芽，亦是最有能量的美味。香椿籽兒芽、蘿蔔籽兒芽、小麥苗芽，涼拌、清炒都是再好不過的。南方人愛吃的春筍，可以幫我們颳去冬日的腸油;那香噴噴的香椿芽可以為我們補充助繁殖的荷爾蒙;還有木蘭芽也具有清火、去毒的能量。這些嫩芽野菜，可謂是蓄力一整個冬季，因此營養價值甚高。

不過，即便有如此多的好處，白癜風患者卻不可多吃，白淑芳主任表示，春芽野菜可作少量輔食，諸如黑豆、黑芝麻、黑米、黑麥、紫米、黑喬麥、等黑色食物仍是白癜風患者的首選食材。白淑芳主任指出，春芽、野菜中也含有豐富的維生素，尤其是薺菜，維生素C含量高，對白癜風病情恢復不利，要少吃，此外體質虛寒、便溏者和孕婦慎食。對於其他不確定是否可以食用的春芽、野菜，建議白癜風患者徵詢醫師意見，以免適得其反。

白淑芳主任提醒，臨床接觸的很多白癜風患者，患病後急得心急火燎，病急亂投醫，盲目尋偏方，對於養生常識卻一概不知。其實白癜風的治療與防護需要一定的周期，尤其是日常飲食與作息、環境等對病情恢復起著至關重要的作用。因此，一旦得了白癜風，一定要及時到正規專科醫院進行治療，同時遵醫囑在日常生活中做好防護，這樣才能早日擺脫疾病。