炒飯的做法

炒飯是家庭中經常做的一道菜，做法比較簡單，主要就是以剩米飯、雞蛋為主要原料，有時也可添加一些火腿腸、春筍、香菇1呀之類的配菜，

很多家庭做的飯一般是不會剛剛就被吃完的，那麼剩下的米飯怎麼樣做好吃呢，來看看有哪些做法能讓米飯變的好吃吧。

炒飯

主輔料：剩米飯1碗、雞蛋1個、火腿腸1根、春筍適量、香菇1朵、魚丸3個、蔥花適量、植物油適量、鹽適量

炒飯的做法

1、春筍去殼焯燙以後浸泡在清水裡備用，炒飯只要一片就夠

2、魚丸切片，雞蛋打散，其他炒料都切成丁

3、熱鍋涼油倒入雞蛋液，滑炒至熟

4、加入其他輔料一起炒出香味

5、加米飯，鹽，蓋上鍋蓋中火燜幾分鐘，讓米飯自然散開

6、最後把米飯炒散，加蔥花就可以出鍋了

炒飯怎麼做好吃

最後教大家一個米飯炒出來粒粒分明的訣竅。其實很簡單，只要在炒飯之前，把剩米飯放進冰箱急凍30分鐘，抽去米飯里的一部分水分，這樣就好了。還有，如果想要炒飯更香，可以用豬油哦

炒飯食材搭配小提示

雞蛋和紅薯不能一起吃:雞蛋與紅薯同食，會產生對人體健康不利的物質，容易使人腹痛。

雞蛋和橘子不能一起吃:雞蛋含有豐富的蛋白質，若與含有豐富果酸的橘子等水果同時食用，果酸會使蛋白質凝固，影響蛋白質的消化和吸收，甚至產生不良癥狀。

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