吃面也可以減肥？我讀書少你可不要騙我！

盛夏來臨，各大城市也開啟了美食盛宴。深夜隨意走過一處街頭，都會聞到各種美食的味道。炒仙草、羊雙腸、花生糕、冰糖梨棗、玫瑰糖糕、雞蛋灌餅、水煎包、胡辣湯、麻辣小龍蝦、各類烤串……喝酒擼串簡直是夏日生活不可或缺的一部分。

但是，享受這些美食的同時也是有很大的代價有木有！眼看著脂肪熱量隨著夏日的氣溫一般飆升且沒有回溫的跡象，這是要跑多少圈才可以甩掉的肉肉啊！生為小仙女的我們要去跑圈、運動、減肥、甚至吃藥減肥了嗎？想想都覺得可怕！

不要慌！美食要吃，肥也要減，怎麼減？吃就對了！

在人們的觀念中麵食對於減肥是應該避免的食物，但其實吃麵食也是可以減肥的，蕎麥麵就是一種健康減肥食品。蕎麥麵是一種灰黑的蕎麥粉做成的麵條，其貌不揚，營養價值卻很高。蕎麥麵蛋白質含量高，氨基酸配比合理，可以美顏、瘦身、預防許多都市白領容易患上的慢性病，具有很好的營養保健作用。減肥時控制食量，造成營養結構失調，健康狀況下降，最後不得不半途而廢的時候，多吃一些蕎麥等雜糧，在某種程度上可以補充優質的蛋白質和脂類，以及維生素和礦物質。

蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱這為「凈腸草」。平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，蕎麥還有「消炎糧食」的美稱。推薦蕎麥麵減肥食譜

翠拌蕎麥麵

用料：蕎麥麵、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1、將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

2、鍋里加較多水燒開，放入適量蕎麥麵煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);

3、將煮好的蕎麥麵撈出，放在漏勺里用涼水衝掉泡沫麵湯，然後浸泡在涼白開里(可加冰塊);

4、取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;

5、將蕎麥麵撈出稍稍控干水分，加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻，上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。