沙茶醬爆小魷魚的做法

買菜時突然看到有不少看起來還挺新鮮的魷魚仔，好久好久沒吃了呢，不常有，馬上買。買的時候感覺挑的挺多了，用醬爆一爆真是很好吃，鮮嫩味美，可以來一杯小酒哈哈，然後覺得買的太少了--

By 緣豆兒 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小魷魚 450克
• 辣椒 2隻
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 小蔥 5根
• 皇牌沙茶王 2湯匙
• 生抽 2湯匙
• 紅酒醋 半湯匙
• 鹽 適量
• 油 適量

做法步驟

1、準備好材料

2、將魷魚撕去外皮，頭部兩側眼睛與牙齒內臟全部去除洗凈

3、將魷魚焯水，撈出瀝水

4、沙茶醬、生抽、紅酒醋和鹽一起加小碗里調勻

5、將大部分醬汁加入焯水的魷魚中拌勻腌制半個小時

6、蔥切段；姜蒜辣椒備好

7、鍋里倒油燒熱，倒入魷魚爆至表皮略焦撈出

8、最好洗一下鍋，再熱油，把辣椒、姜蒜炒香

9、再倒入魷魚一起翻炒，加入剩下的醬汁炒勻

10、最後放入蔥段炒均勻即可。

11、一口一隻非常好吃~

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。