梨煮著吃和生吃，哪個營養好？

原上草主子

我特別愛吃梨，生著吃，蒸著吃，熬湯吃，換著花樣吃。

但是御醫，怎樣吃梨才是最有營養的呢？

御醫答

從健康飲食的角度考慮，生梨和熟梨都有著一定的營養價值。至於說哪個的營養價值更高呢？生梨與熟梨的功效不同，是需要具體問題具體分析的。

在《本草備要》中，有「生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰」的說法。也就是說，生的梨以清熱為主，熟的梨以滋潤為主。

中醫認為，吃生的梨有清熱降火、解渴潤喉的作用，很適合咽喉干癢、痛、聲音沙啞，或是有便秘、尿赤癥狀的主子。熟的梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰，對嗓子有良好的潤澤、保護作用。

愛吃梨是好事，在身體健康的情況下，無論是生吃還是熟吃，都沒關係。但需要注意的是，如果體質虛寒、脾胃功能不好，那就最好不要生吃啦！

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