細說普洱:喝普洱這麼久，才知道葉底居然有這麼多秘密

相信很多人在喝茶的時候，對茶葉的品質以及口感是很重視的。一般情況下，大家習慣通過茶湯的香氣和口感滋味來判斷一款茶是好是壞，也有部分茶友是通過葉底來判斷茶的品質的，葉底藏有很多秘密哦。下麵茶馬世家給講講普洱葉底隱藏的秘密。

秘密一：翻動葉底會影響普洱茶湯口感的。

部分茶友在沖泡普洱茶的時候，喜歡在沖泡過程中翻動蓋碗中的葉底，但事實是沖泡普洱茶的時候翻動葉底是會影響普洱茶湯口感的。由於翻動過葉底，隨後沖泡出來的普洱茶湯色就會變得渾濁。一些講究的人，如果你去翻動他(她)還要繼續泡的茶，是會被看作一種不尊重的行為。也就是說，如果茶還要繼續泡，葉底可以給你看，但也僅僅是看看，而不是讓你去翻葉底。

秘密一：若葉底翻動了怎麼修復？

把翻動過葉底后的第一泡湯倒掉，重新再沖泡一泡既可彌補。由於翻動過葉底，一些其他不好的滋味也掩蓋不了的會出現在那泡茶湯中。這是一個小技巧，很多泡茶好喝的人都會注意這個小細節。

秘密三：不翻動茶底，更耐泡!

普洱茶的耐泡度也跟這個技巧有關係，一些沖泡古樹茶很講究的人，注水的時候都不會翻動茶底，更不會讓你去翻動葉底了。這種平靜的沖泡下去，耐泡度會有一定的提高。

秘密四：通過葉底可辨別茶葉老嫩程度

觀察葉底，如果芽頭與葉片的比例越大，嫩度越高，如果葉底中出現的梗與黃片居多，則原料葉質較老。但有一點要提醒的是，普洱茶並非芽頭越多、嫩度越高，茶葉越好喝。因為普洱茶的芽、葉、梗，不同的部位內含物質都不同，芽少葉多則茶葉嫩度不夠，芽多葉少也會使茶湯滋味單薄。

有人說，葉底其實無秘密。不能通過葉底來斷定一款茶是否是好茶。除了可以通過葉底來判斷茶是否是好茶外，原來葉底還有那麼多講究。希望這篇文章能夠幫助到各位廣大茶友。茶馬世家希望大家都能喝好茶，喝的舒服，喝的健康，喝的開心。同時歡迎大家一起來茶馬世家品好茶，交流茶文化茶知識。