靈岩山的素麵館暫停營業，這些好吃的素麵你吃過幾碗？

蘇州人喜歡吃面，蘇州的大小麵館一到飯點總是坐滿了吃客。爆魚面、蝦仁面、鹵鴨面、兩面黃、楓鎮大肉面、三蝦面……每一碗想想都要流口水！

蘇州還有一種面，一般「藏在」山裡、寺廟里，那就是素麵。喜歡吃素麵的人，往往有一顆嚮往簡單淳樸的心。

素麵小編最常去吃的要數靈岩山素麵館，但是從今年8月1日起，靈岩山的素麵館就暫停營業了。

寺里的師傅說，主要是因為這座素齋堂年頭已經很久了，內部已經有些殘破，老房子急需整修，所以這次，寺里才做出了停業的決定。在重新裝修后，素麵館還會繼續開業的，請大家耐心等待。

那麼除了靈岩山素麵，蘇州還有這些美味的素麵等著你！

大 陽 山 素 面

文殊寺位於大陽山箭闕峰文殊岩下，為東晉名僧支道林開創，曾被明末徐枋稱為支公道場。文殊岩壁立千仞，崖面如削，上面至今還留有五處摩崖石刻。

文殊寺腳下的麵館吃素麵。一客羅漢面，碗大量足。大湯鍋下的蘇州麵條，軟硬適中，有咬勁，外加一份素什錦，有香菇、豆乾、芹菜、黃豆芽，色香味俱佳。

地址：蘇州市高新區滸關經濟開發區陽山環路8號

寒 山 寺 素 面

寒山寺的素麵是出了名的，清湯里的麵條細膩而綿長，跟九曲迴環、一波三折的鐘聲似的。

不愧為寒山寺的素麵，端上來時，麵條就整整齊齊疊放在碗底，像唐宋的格律詩一樣古拙而規範。用筷子一挑，頓時活了。

地址：蘇州市姑蘇區寒山寺弄24號

穹 窿 山 素 面

蘇州穹窿山作為一座兼容佛道兩家的山，其中蘊含著的養生哲學值得反覆斟酌與推敲。走進寧邦寺大殿，看到的佛像都是端莊祥和的，佛家講究精神養生，追求徹底凈化自心。

在晨曦中的古剎寧邦寺聞鍾品一碗素麵；安靜閑適的坐在寧邦精舍品一壺山泉沏成的穹窿春茶；在夕陽餘暉中伴著陣陣鈴鐺聲沿著上真觀的紅牆跟踱步，或許對於人生會有新的領悟！

地址：蘇州市吳中區藏書鎮兵聖路穹窿山麓

重 元 寺 素 面

蘇州重元寺有一個高達33米的觀音聖像，殊勝莊嚴，宏偉壯麗。

到重元寺拜觀音的人很多，在重元寺吃素麵的人也很多。重元寺的素麵製作工藝講究，那個湯就要熬制4個多小時，湯里有很多中藥，但吃不出中藥味道，藥味在熬制中已經散開了，剩下的就是醇香厚重的湯底，喝一口湯，唇齒留香，回味無窮呀。那個麵條也很筋道，有咬頭，湯里還有很多菌類和時令蔬菜。總之，這是素麵中的極品。

地址：蘇州工業園區唯亭陽澄湖半島慈雲路333號

花 山 翠 岩 寺 素 面

花山，又稱華山，去姑蘇古城西部三十餘里，其淵遠的歷史可以追溯至東晉時代。花山存有諸多歷史古迹，宋代大雄寶殿遺址只剩下石柱基了，堪稱蘇州的「圓明園」。花山樹木菇郁，濃可蔽日，遠望如同一道翠屏，幽幽清綠，碎石古道依谷蛇蜒，寒泉孱孱流淌，宛若世外桃源，景緻清遠，到此有隔凡入仙出生之感。

花山翠岩寺的素麵湯汁鮮美，爬到花山山腰上歇歇腳，這時正好也有些餓，所以會覺得素麵特別好吃。

地址：蘇州市高新區白馬澗生態園華山路西南側

興福寺蕈油麵

蕈是一種野生菌類，興福寺的蕈油麵用的是常熟虞山特產的一種松樹蕈。初秋是去往常熟興福寺吃蕈油麵的好時節，面碗上桌，褐色的湯清濃相宜，表面浮著一層素油。

地址：蘇州市常熟市虞山北路興福寺