荔枝吃多會上火 聽聽專家怎麼說

新鮮的水果在這樣炎熱的夏季是最受到大家歡迎的食物，當季的荔枝是小編最喜歡吃的水果了，營養多汁又美味，可是有一種說法是一顆荔枝三把火，荔枝吃多了就會出現上火的癥狀，再加上天氣炎熱，很容易出現流鼻血等現象。下面跟隨小編的文章，聽聽專家是如何解釋這種現象的。

中醫常識

夏天荔枝新鮮上市，果肉營養豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質以及大量的維生素C，實為水果之上品。很多人喜歡吃荔枝但又怕吃，怕吃了上火。按照中醫學理論，荔枝屬於溫熱性，多吃易上火不消化，可能會口舌生瘡，口臭口乾，甚至流鼻血。

為什麼吃荔枝會上火?專家表示，荔枝最大的特點就是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定的。雖然果實中也富含我們熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖顯然沒有這兩位兄弟能出風頭，它的甜味過於清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度則是蔗糖的1.7倍。

而荔枝的甜就在於它們存儲了大量的果糖，而吃荔枝后的「上火」反應並不神奇，那都是果糖在搗鬼。除了給我們的舌尖一絲甜蜜之外，荔枝果糖還會去搶佔葡萄糖的工作崗位。雖說也能充當能量物質，可是果糖要在肝臟中轉化為葡糖糖才能被我們利用，這個轉化的過程也是需要消耗能量的。

如果大量的吃下去荔枝，感覺是已經吃飽了。但是，我們完全不能得到足夠的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大腦在內的零件自然無法正常運轉了。於是，吃多了的人就「上火了」。

因此，要吃荔枝不上火，最關鍵的是保證體內的血糖濃度。有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實上，淡鹽水很難滲透進入荔枝殼，就算是鹽分泡了進去，也不會對荔枝的成分有影響，更不會提高體內的血糖濃度。

正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉化果糖的負擔。在吃荔枝的同時，要吃一些麵包、餅乾等澱粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

也可以喝一點鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果相同，內火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對老人而言，有便秘情況的老人儘可能不要食用;尤其是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病病人更應慎重。