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築美科技丨農貿市場農產品現代流通體系建設關鍵在哪兒

築美科技丨農貿市場農產品現代流通體系建設關鍵在哪兒

在城市化進程中,怎樣解決傳統農貿市場的髒亂差難題?消費者在哪裡能買到安全放心的食品?如何改進農產品流通方式,實現農業生產與農產品市場經營有效對接?

改革開放以來,工業化、城市化發展迅速,湧現出一大批大型農貿市場,在搞活農副產品流通、豐富「菜籃子」、增加農民收入、滿足城鄉居民生活需求等方面發揮了不可替代的重要作用。但是,在一些地方,農貿市場經營管理方式陳舊,「臟、亂、差」問題突出,安全隱患大、消費風險高,很大程度上影響了食品安全,客觀上阻礙了城市化的進程和農產品流通體系的建設。

當前,農業經營方式正在發生深刻變化,改進農產品流通方式,實現農業生產與農產品市場經營對接的條件更加成熟。

近年來,許多地區進行了「農改超」探索,希望用現代超市取代傳統農貿市場。但從實踐效果看,成功的案例並不多。超市經營農產品有其優勢,但也有局限性。超市與農貿市場的優勢如何兼顧呢?有多家企業進行了實踐。

第一,在食品安全質量方面,建立「食品安全『准入』制度」。每天從源頭上對進入市場的商品進行質量把關,對食品質量進行全面監控,確保來源合法真實、具有可追溯性。

第二,在食品銷售買賣階段,建立「食品安全『零容忍』制度」。通過監管大隊的監察,針對違反有關規章制度,銷售過期、變質、破損等商品的情況,實施「零容忍」對待,即對經營戶立刻執行「退場制度」,並交由相關政府部門依法處理。

第三,在食品價格方面,建立「最高現價制度」。每日設立三種與老百姓關係最為密切的食品最高限價。

第四,在食品售後服務階段,建立「食品『三包』制度」,包退、包換、報檢測,讓消費者無後顧之憂。

第五,在激勵經營戶方面,建立「1+2基金制度」。基金用於創業扶持、業務服務費減免、租金補貼、優質商戶獎勵等。

實踐證明,「農貿超市」既能發揮現代超市的標準化、安全化有點,又吸納了農貿市場的評價優勢。

安全化、平價化、標準化,才是農產品流通體系的核心所在。

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