木耳菜香菇豆腐泡

燒香菇豆腐泡時， 放入點蚝油更能增鮮提香，但快燒好的時候， 發覺這菜品的色彩太單調了點， 剛好手邊有洗好的木耳菜， 順便就放入一把進去。木耳菜富含維生素類和營養元素，多食對身體很有好處；特別是它含有非常高的鈣，是菠菜的2-3倍，且草酸含量非常的低，它是補鈣的優選經濟菜。很簡單的三味食材， 但搭配在一起恰到好處，雖然沒有肉，但不管是香菇、還是豆腐泡都能吃到肉肉的感覺，減肥一族千萬更不要錯過。

By 斯佳麗 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 豆腐泡 1小蝶
• 香菇 1小蝶
• 木耳菜 1把
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 油鹽 適量

做法步驟

1、 準備好原材料；

2、熱鍋涼油， 放入香菇進去翻炒；

3、 翻炒幾下后加入豆腐泡進去翻炒；

4、翻炒幾下后加入適量的醬油和少許水；

5、再加入適量的蚝油， 燉煮兩分鐘；

6、加入適量的鹽調味；

7、放入木耳菜進去翻炒， 直至變色，盛入盤中。

8、端上桌了。

小貼士

1. 先炒新鮮香菇， 再放入豆腐泡進去翻炒， 加入醬油、蚝油和適量的水燉煮兩分鐘，再放入鹽調味； 2. 青菜最後放入， 翻炒變色后即可，注意是為了配色，其它綠葉菜都可以。

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