癌字三個口，這幾種是吃出來的！

癌字三個口！很多癌症是從嘴裡吃出來的！以下這幾種癌症都和吃有關↓

肝癌：吃發霉了的食物、喝酒

發霉的食物里經常藏著黃曲霉素，穀類、花生、玉米、豆類受潮后易發生霉變,被黃曲霉菌污染,這種菌會產生黃曲霉毒素。黃曲霉毒素是一種比較肯定的人類致癌物,也是目前發現的最強的肝癌致癌物。

有人認為把發霉食物有黴菌的地方切掉，食用沒發霉的部分不會影響健康。實際上食物只要發霉了，就不宜繼續食用。

烘乾的花生是否霉變，容易判斷；而水煮花生，好的壞的混在一起，不僅難以判斷，花生霉變后產生的黃曲霉素還會擴散。黃曲霉素進入人體后，會對肝臟造成影響，增加患肝癌的風險。

過量飲酒與肝癌關係密切。酒精刺激胃腸，影響消化和吸收；刺激黏膜、腺體分泌，誘發食管炎、胃炎、胰腺炎等；損害肝臟解毒功能，造成酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化。臨床肝病患者半數有酒成癮史。

胃癌：吃腌制食物

有研究表明，在胃癌高發地區，當地人亞硝酸胺的攝入量明顯高於其他地區。亞硝酸胺化合物在腌製品、燒烤、熏制食品中最為常見，長期食用這些食物，患胃癌的可能性更高。

新鮮素食中含胺和亞硝酸鹽較少，在體內產生致癌物質亞硝胺也較少，故有利於防治癌症的發生。當亞硝酸鹽遇到兩倍的維生素C 時，則不能與胺合成亞硝胺了，而新鮮素食中含維生素C 多，這又在一定程度上減少因飲食在體內形成的亞硝胺，從而起到防癌的作用。

而陳臭葷腥食物則不然，凡陳臭咸腌食物，如腌菜、臭肉、臭魚等食物中含有的亞硝酸鹽和胺成分高，含維生素C 則微乎其微。食用陳臭葷腥食物，因亞硝胺引起癌症的可能性比進食新鮮素食大得多。

食管癌：愛吃辣、愛吃燙

飲食及不良習慣很有可能導致食管癌。食物中維生素缺乏、進食過快過燙、粗硬食物，長期飲酒和吸煙、咀嚼檳榔等與食管癌有關。另外，很多慢性刺激也容易導致食管癌。如賁門失弛緩症、食管裂孔疝、長期嚴重的反流性食管炎等長期刺激可發生食管癌。

吞咽哽噎或吞咽困難是食管癌的最主要和突出的表現，即使早期患者也會有吞咽不適，常被誤為食管損傷。隨後出現進行性吞咽困難，先對固體食物而後進半流質、流質飲食亦有困難。早期進食時發生胸骨后灼痛、刺痛，攝入刺激性食物（過熱、酸性、辛辣）時更明顯。

口腔和食道內壁，正常耐受的溫度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的熱刺激，就容易發生損傷，更可能燙傷。長期反覆刺激，人體食管「黏膜屏障」被破壞，會發生異形性改變、不典型增生，最終導致癌變。

腸癌：愛吃肉、不愛吃菜

愛吃肉是使腸癌發生的重要危險因素！肉類食物被細菌分解后，產生許多的致癌物質，加之不是可溶性纖維素，大便腸溶性不夠，使大腸蠕動慢並積壓在腸中，刺激腸粘膜，產生癌變。

而青菜所含的粗纖維能刺激胃腸蠕動、通便，使污染或分解產生的致癌物質儘快排泄，以減少腸內吸收和對腸壁的局部刺激。

胰腺癌：愛吃甜、三高飲食

高脂飲食、高蛋白飲食、遺傳、糖尿病、慢性胰腺炎、膽石症、嗜酒過多等都是胰腺癌的高危因素。攝入甜食會加重胰腺負擔，如果胰腺不堪重負，則可能誘發癌變。

60%患者以腹痛為首發癥狀，病程中有90%出現腹痛。早期腹痛常位於中上腹，其次為右側季肋部，後期常伴有腰背部放射性疼痛。胰頭癌常向右側腰背部放射，胰體尾癌則多向左側腰背部放射。仰卧與脊柱伸展時疼痛加劇，彎腰前傾坐位或屈膝側卧時可稍緩解。當癌腫壓迫或浸潤腹膜后神經叢引起嚴重的持續性腰背痛。