金針菇拌黃瓜的做法 超級美味的下酒菜

黃瓜生吃熟吃味道都很好，營養價值超高，做法也是多多。下面要給大家分享的內容是：「金針菇拌黃瓜的做法 超級美味的下酒菜」，一起來看下吧!

首先來看下金針菇拌黃瓜的做法：

材料：

黃瓜，金針菇，香油，鹽，米醋，白糖，蒜，芝麻醬等

步驟：

1.金針菇剪去根部、洗凈

2.開水焯金針菇，斷生

3.焯好的金針菇，放涼水中過涼

4.黃瓜洗凈，瀝干備用

5.黃瓜插成絲，備用

6.大蒜剁成蒜末

7.將黃瓜絲、金針菇、蒜末放入碗中

8.加入米醋

9.芝麻醬

10.香油

11.適量白糖和食鹽

12.將所有材料攪拌均勻即可開吃了喔

以上主要介紹了金針菇拌黃瓜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於黃瓜的小知識。

黃瓜的分類

1、華北黃瓜：瓜體呈長筒或棍狀，大中型。果皮薄，肉質清香脆嫩，著名品種有北京小刺瓜和大刺瓜等。

2、華南黃瓜：果形多筒狀或短棒狀，中小型。果瘤和刺毛稀少，果皮較厚硬，肉質中等。可用來蘸醬吃。

3、歐洲溫室黃瓜：比如荷蘭黃瓜。瓜體呈短或長棒狀，表皮光滑，無瘤刺，一般做沙拉較多。

4、腌漬黃瓜：比如乳黃瓜，瓜體呈卵圓形，形狀小，主要用來加工罐頭。

吃黃瓜的注意事項

1、不宜生食不潔黃瓜;

2、不宜加鹼或高熱煮后食用;

3、不宜棄汁制餡食用;

4、不宜多食偏食;

5、不宜和辣椒、菠菜同食;

6、不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。