好吃到飛起來!滿滿的奶香--- 乳酪包（5℃冰種）

原創作者 超愛鬼故事的愛羅

食材

步驟

1. 除黃油以外的材料，揉至擴展階段后加入黃油

2. 揉至完全階段

3. 揉圓后，剛入盆中進行一發，26-28度發45分鐘-1小時

4. 發至2-2.5倍大，用手指戳一個洞，洞基本不回縮

5. 取出，平均分割成7個小麵糰，滾圓后，室溫醒發15-20分鐘左右

6. 再擀扁，揉圓后，放入6寸蛋糕模中，進行二發，36-38度發45-60分鐘左右

7. 發至用手輕觸，不塌陷且回彈的非常慢

8. 放入烤箱，180度烤30分鐘左右，出爐后立即脫模

9. 麵包割口，夾餡用手動打蛋器拌勻，拌勻後放入裱花袋中，再擠到麵包中

10. 最後撒上奶粉和糖粉，開始享用吧~

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