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家常菜:油渣蘿蔔乾

家常菜:油渣蘿蔔乾

料:蘿蔔乾(500克)豬油渣(100克)蝦米(15克)

輔料:醬油(15克)蚝油(15克)薑片(3片)蒜末(適量)

辣椒油(辣椒醬)適量胡椒粉(3克)

1、準備好豬油渣

2、蘿蔔乾洗凈泥沙

3、放進溫水浸泡至鹹淡適宜

4、泡大概1小時,取出撕一點試試剛合適就行,洗凈瀝干水切成半個手指長度的小塊

5、放入豬油渣和姜蒜

6、放上蝦米和醬油蚝油,胡椒粉,辣椒油,倒入2碗清水,蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上

7、中途掀開蓋子翻一下底,再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可

—THE END—

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