家常菜：油渣蘿蔔乾

主料：蘿蔔乾(500克)豬油渣(100克)蝦米(15克)

輔料：醬油(15克)蚝油(15克)薑片(3片)蒜末(適量)

辣椒油（辣椒醬）適量胡椒粉(3克)

1、準備好豬油渣

2、蘿蔔乾洗凈泥沙

3、放進溫水浸泡至鹹淡適宜

4、泡大概1小時，取出撕一點試試剛合適就行，洗凈瀝干水切成半個手指長度的小塊

5、放入豬油渣和姜蒜

6、放上蝦米和醬油蚝油，胡椒粉，辣椒油，倒入2碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜煮半個小時以上

7、中途掀開蓋子翻一下底，再繼續煮至蘿蔔乾變軟即可

—THE END—

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