西瓜放400天還沒爛 權威專家給出這個答案

說到西瓜相信很多人都偶會直流口水，現在正是吃西瓜的好季節，因此西瓜是現在最受歡迎的食物。切開的西瓜在我們的印象中，保存的時間不會太長。有些人甚至是隔夜就扔掉了，害怕吃壞的肚子。那麼沒切開的西瓜可以保存多久呢？最近網上一則關於西瓜保存400多天沒有爛掉的 消息走紅了整個網路，那麼這到底是怎麼回事呢？為何西瓜可以保存這麼就呢？這是添加了特殊的東西嗎？帶著這些問題一起去看看這件事情的始末吧。

西瓜放400天還沒爛

最近一則切西瓜的視頻刷爆了朋友圈，據了解，這顆西瓜已經保存了400多天了。視頻中顯示，切開的西瓜沒有一點爛掉的情況，只是西瓜肉不見了。那麼為何400多天了還不會爛掉呢？有人認為這是一個使用了防腐劑的西瓜；也有人因此對食品的安全問題表示擔憂。那麼真的是這樣嗎？針對有人說是防腐劑的說法，大部分的瓜農表示防腐劑跟西瓜掛鉤是不能的時間，使用防腐劑只會讓西瓜爛得更快。

那麼出現這種情況真的是食品安全的問題嗎？一起去看看專家是怎麼說的。

專家表示，視頻中的西瓜是屬於正常的情況，並不是防腐劑的功勞。專家表示，整顆西瓜的表面沒有出現任何的損傷，而且是放在了比較陰涼的地方，同時還加上了西瓜的呼吸效果。因此西瓜慢慢的脫去了水分。但西瓜丟失水分到一定的時候，那麼細菌就無法存活了，因此出現腐爛的情況就不會發生。所以說西瓜之所以保持400天不變只要是因為在特殊的環境下才會發生，對於食品安全以及防腐劑只說純屬扯淡。

很多人買西瓜都是現切的那種，那麼你知道這種西瓜怎麼保存比較好呢？

生活中有很多人在保存西瓜的時候都會選擇使用保鮮膜，其實正確保存西瓜的方法是關鍵放在常溫下還是冰箱裡面。常溫下西瓜滋生的細菌遠遠大於在冰箱里的西瓜，而且是蓋不蓋保鮮膜都是一樣的。因此想要吃西瓜吃得健康，那麼在常溫下的西瓜最好是不要超過4個小時，如果吃不完，那麼就把西瓜放在冰箱裡面，當然要不要保鮮膜都是可以的。雖然保存在冰箱是最適合的，但是要記住，冰箱裡面的西瓜要拿出來吃時，記得先去掉表面的一層。

其實西瓜最為根本的就是選擇了，如果說你選擇的是一顆爛的西瓜，那麼不管怎麼保存都是有細菌的存在，因此最好選擇新鮮的西瓜，然後現切現吃。（99健康網（www.99.com.cn）專稿，如需轉載請註明出處。）