【秋之味】南瓜肉丁燜米飯

上午去排練，11點結束。

回家路過菜場的時候看到路邊有一位老大爺在賣菜，

其中有幾個南瓜不大不小，都長熟了，黃燦燦的很漂亮。

一問，2元1斤。

天氣很熱，看老大爺一頭的汗，所以也沒有還價，買了2個南瓜16元。

熟南瓜甜甜面面的，一般清蒸，煮南瓜粥，做南瓜餅都很好。

今天加些五花肉與洋蔥煮飯吃，非常棒！

南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；

具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；

主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病症。

用料；五常大米500克，五花肉350克，南瓜350克，洋蔥100克.

調料；油，鹽，糖，料酒，蔥，老抽，先抽，姜，蒜.

準備；準備好食材---先煮米飯，然後準備配菜。

做法；

1.南瓜去皮洗凈切小塊，

2.洋蔥洗凈切小塊，

3.五花肉解凍，洗凈切丁，

4.鍋里油熱，放入蒜，薑末爆香，放入五花肉丁煸炒至出油，

5.放入料酒，糖，先抽，老抽，加一碗清水，小火煮15分鐘，

6.大火收汁，都是不要全部收干，要留些湯汁，盛出，

7.鍋里油熱，放入南瓜煸炒5分鐘，盛出，

8.這個時候米飯已經煮至開始收汁了，

9.放入肉丁，連湯汁一起放入，都是也不要多，

10.放入洋蔥，

11..放入南瓜

12.燜煮20分鐘左右，撒些蔥花，攪拌勻即可盛出上桌。