霄雲路上的這家火鍋店，將川式和粵式做成了鴛鴦鍋

人喜歡吃火鍋。湯底一鍋，可以放入任何你喜歡的食材，一群人圍在一起，火鍋「咕嚕咕嚕」冒著熱氣，正應了人講究的「團圓」二字。

當然，火鍋也分門派。滋補的粵式火鍋與爽口的川式辣鍋是食客眼中當仁不讓的寵兒。

可惜的是傳統火鍋店一般只專註於一種類型，要是同行朋友中有人想吃麻辣有人主打養生，可就犯了難。

當大家苦於不能同時享用兩種截然不同的美味時，一位火鍋的「死忠粉」做了件讓人拍手稱讚的事——將粵式與川式做成鴛鴦鍋，在霄雲路上開了一家「川粵」火鍋。這位美女也因此被食客們譽為開創了火鍋新天地的「火鍋女神」。

問及做出如此「壯舉」的原因，倒也簡單，「作為一名有追求的吃貨，當然不能眼巴巴地坐在一家想著另一家，那乾脆就把這最不可能湊在一起的兩種口味，放在一起吧」！

川鍋就像是剛正不阿的少林，一身正氣。優質四川花椒、辣椒及三十多種天然香料，經過8小時精心熬制的鍋底，紅彤彤的顏色，辣的一目了然，香氣入鼻便勾起無盡食慾，入口即觸發麻辣的勁爽。就著蒜泥香油或是原湯碟，開鍋即涮下辣鍋絕配的毛肚與鵝腸，光是想想就垂涎三尺。

粵鍋則像是鬆柔慢勻的太極，底蘊深厚。招牌的膠原金湯，以散養兩年以上的黃油老雞，搭配豬蹄、豬骨、鳳爪、火腿、豬肘，加上精選金瓜，文火慢滾12個小時得來。開鍋不急著下食材，要先品湯。金瓜的香甜已融入湯中，入口絲滑、香而不膩，毫不誇張地說，光是這湯就能讓人樂此不疲地喝下滿滿一鍋，填滿半個肚子。

享用這剛柔並濟的兩種口味，自然需要一個舒適愜意的環境。

青瓷是的傳統瓷器，代表著中華文化的傳承，「火鍋女神」便選了青瓷作為店裡的裝飾主題，店名也由此而來。

無論是融合了川式和粵式的鴛鴦鍋，還是店內的裝飾，都讓人覺得火鍋既可以高大上，又能接地氣兒。兩兩中和，就是水火交融的青瓷川粵火鍋。

Tips：

推薦 | 青瓷膠原金湯，青瓷麻辣鍋，鮮切立盤羔羊上腦，女神椰汁鮮切羊肉組合，雕梅花生。

環境 | 青瓷主題的火鍋店，環境清新，很適合拍照。樓上有露台，天氣暖和開放，景色優美。

交通 | 開車最近可停在招商局停車場，步行2-3分鐘到店。

其他 |建議提前預約。