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天啦嚕!這些「黑暗料理」吃過5種以上算你牛!最後一個簡直喪心病狂!!

天啦嚕!這些「黑暗料理」吃過5種以上算你牛!最後一個簡直喪心病狂!!

小編算是半個天津人,

從大學到現在,在天津呆了將近四年!

這四年裡,

深刻的感受到天津人愛吃會吃的特質~

海鮮、清真菜、西餐、麵食、津菜···

炸、烹、爆、炒、燒、熘、氽、燉、蒸、熬··

真是樣樣難不倒天津人!

可是!再好吃的東西

也免不了被第一次吃的人(帶有主觀意識的··)吐槽一番

猶記得當年第一次在天津吃早餐,

小編對「鍋巴菜」這道菜很是不解!

↓↓↓

後來老闆端上來小編這才一睹

「鍋巴菜」的真面目!

與小編的想象真是相差甚遠吶 (。☉౪ ⊙。)

向老闆一打聽才知它由山東煎餅演變而來。

早年在天津謀生的山東人,

常把綠豆煎餅切成細條,拌入制好的滷汁

配以小料出售很受歡迎,

由此逐漸傳遍天津全市。

然而第一次吃的時候,小編的感受真是溢於言表

什麼鍋巴菜?這明明就是黑暗料理嘛!、

綠豆簡煎餅條吃起來還微微發苦

世界上怎麼會有這麼奇葩的早點!「快閃開快拿走···!」

而且早飯不吃嘎巴菜配果子就難受!

除了天津的鍋巴菜,

還有很多在本地人看來是人間美味

而在外地人眼中卻很有槽點的「黑暗料理」。

小編第一次喝豆汁的時候,

感覺簡直比喝中藥還難受,

豆汁兒帶著難以言喻的酸臭味

滑過喉嚨直搗腸胃,

捏著鼻子都躲不過去的衝勁兒

但是在老北京眼裡,

這發了酵的綠豆子汁兒可是帶著一股別緻的酸香味

只有這個味兒最對口

沒有豆汁兒的早上那還是早上嗎?

而且就跟嘎巴菜就果子一樣,

柳州螺螄粉

柳州螺螄粉主要以圓條線粉為主,加上配菜螺螄肉

作為黑暗界料理之一,

柳州螺螄粉可謂是:

「一如螺螄粉深似海,從此臭味常相投」

第一次吃螺螄粉的人,

一定會受不了它的「臭味」

這種「臭味」來自於酸筍酸豆角

而柳州人覺得酸筍香辣酸爽

再加上鮮香酥脆炸腐竹花生米

還有滑溜彈牙米香十足的米粉

簡直沒有比它更好吃的東西了!

先別說味道,

估計南方妹子看到這一碗「粉湯羊血」

(又稱粉湯血豆腐、粉湯紅絲)

還沒吃就已經要被K.O.了!

滿滿一大碗可都是「羊血」啊!

其實粉湯羊血營養成分還是蠻高的!

尤其是有機鐵的微量元素是所有小吃里最多的

喜歡吃的人會覺得吃起來羊血鮮嫩

冬粉光滑筋軟,辣香撲鼻

寒冷的冬天來一碗,暖和健康

這個想必就不用多做介紹了,

愛它的人愛到骨子裡,恨它的人又恨到極致。

只因為那一股「臭氣撲鼻」的味道~

正宗的長沙臭豆腐應該是黑色的,

長沙當地人又稱臭乾子

用高溫油炸后,外焦里嫩,鮮而香辣。

對於長沙人來說,

✩有的人對「臭豆腐」存在很大誤解↓↓↓

做法:湖南長沙臭豆腐的滷水配料,是採用豆豉、純鹼、青礬(經典長沙臭豆腐已經不用青礬而用食品添加劑了)、香菇、冬筍、鹽等共同煮製成。用黑豆豉煮沸,冷卻后加香菇、冬筍、白酒等佐料,浸泡15天左右即可。

營養價值:古醫書記載,臭豆腐可以寒中益氣,和脾胃,消脹痛,清熱散血,下大腸濁氣。常食者,能增強體質,健美肌膚。該報道稱,臭豆腐中含有植物性乳酸菌,跟優格中的一樣。

所以,如果你不愛吃,那就不要再「冤枉」臭豆腐啦!

蒙古族羊血腸

這個東西靜靜地待在那裡就有一種威懾力,

不多說了,

你們自己看圖片感受一下~~

黑暗指數感覺比粉湯羊血還要高一個level!

所以這個「腸」到底是什麼腸?

呼倫貝爾宰羊時,用大盆裝些鹽水接血,

然後在開水鍋內稍煮凝結成血塊,

將血塊搗碎拌上剁碎的羊油

洋蔥末、鹽、姜粉、胡椒粉等調料后灌腸

浙江炒知了

知了,也叫蟬猴

當聽到有些地方的人把知了油炸著吃時,

小編的嘴巴驚訝到「O」型

啥意思?這不是所謂的「昆蟲宴」嗎?

而且據說這道菜營養價值很高,

具有清熱、明目、安神、鎮靜的作用。

別說吃了,

小編我現在碼字已經很藍瘦了···

能堅持給你們寫完也是靠著頑強的毅力!

除了浙江

還有山東、河南等地也很偏愛這種「知了料理」

有一次小編到一位山東朋友家做客,

朋友的媽媽專門做了這道菜給我吃,

於是礙於面子小編「咬牙切齒」地吃了一個,味道就····

西雙版納炸蟬蛹

這個「炸蟬蛹」「炸知了」有的一拼,

雲南西雙版納的一種特色小吃,

這道菜的主要材料就是活的蠶蛹。

同樣具有很高的營養價值,

富含豐富的蛋白質氨基酸。

據說是體弱、病後、老人婦女產後的高級營養補品。

雲南人喜愛這道菜,並且愛到骨子裡,

它炸出來色澤金黃,鮮咸入味,異香濃郁。

比什麼炸雞米花好吃多了。

街邊攤的大鐵鍋里,不溫不火地煮著各種:

羊內臟、紅的、白的、灰的

新疆羊雜碎湯是地道的民族小吃,

羊肝、羊肚子、羊肺、羊腸子、羊心和羊蹄

加上特質材料的熬制而成,

又被譽為四季大補湯。

這種美食,在新疆人看來。

猛一看,會讓你心生「不會再愛了」的絕望之情,

然而嘗一口,你將會愛的死心塌地。

雜碎酥爛綿軟,醇美味存於湯,

味道濃厚,清爽不膩,營養也是十分豐富的!

在新疆流行一句話:

「走遍南北疆,最愛雜碎香」。

福州血蚶

對於福州血蚶(han)這個菜,

有網友吐槽說「毫無接受能力」

鮮血淋漓的一大盆血蚶,讓人望而卻步。

而福州人認為,

血蚶就要趁著肉質肥滿、色紅血多時吃,

貴州涼拌折耳根

折耳根!小編早有耳聞,又稱「魚腥草」,

當時吃了一口就····吐了~

雖然是一盤「草」,

但其「黑暗」程度都絕對不亞於上面提到的幾種葷菜

對四川、雲南、貴州、重慶等地的人來說

這道菜是人間美味,

涼拌折耳根脆嫩爽口,富有折耳根特有的芳香。

細細咀嚼,越嚼越香。

跟臘肉一起炒著吃又別有一番風味,

而且折耳根還可以入葯

具有清熱解毒、利尿消腫、開胃理氣的功效。

四川腦花

腦花,聽著就很¥#@%&**&···的一種食物

很多人不敢嘗試,

而在四川的成都重慶等地,

一群人卻用各種方式將腦花烹飪出不一樣的「火熱」!

外地朋友說:「看著好噁心,你們是喪屍嗎?」

而在四川朋友看來,

火鍋腦花兒最冒腦花兒腦花兒最

我們的美味你們get不到!

真正的吃貨,面對奇葩又陌生的食物,

敢於直面「猙獰的面目」!

敢於不顧一切來一次刷新味覺的美食探險

怎麼樣?看完了這些「黑暗料理」,

你還敢自詡為「吃貨」嗎?

這些美食中,據說站在食物鏈頂端的貝爺

都有不敢嘗試的~(貝爺內心os:還有這種操作??)

你還嘗試過什麼「黑暗料理」呢?

留言區互相「刷新三觀、漲漲見識」~~

文章由天津全接觸編輯出品,未經允許請勿轉載

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