黑芝麻是大家很常見的一種食物。
黑芝麻的營養價值:
黑芝麻含有人體所需的多種營養素,而且蛋白質含量多於肉類,其中氨基酸含量十分豐富,含鈣量為牛奶的2倍,還含有維生素A、D及豐富的B族維生素。脂肪更為豐富,高達54%,還有較多的卵磷脂。
黑芝麻的食療功效:
1. 烏髮潤發
頭髮毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白髮的主要原因,而常吃黑芝麻可有效的補充體內所需的黑色素,因此可起到烏髮潤發的功效。
2. 美容養顏
黑芝麻中含有被稱之為抗氧化劑的維生素E,可減少自由基的產生,清除老化代謝產物和提高抗氧化酶活性等,從而延緩皮膚衰老,起到潤膚養顏的作用。
3. 降血壓
黑芝麻中含有豐富的鉀,可維持細胞與體液水分的平衡,保持一定的滲透壓,促進鈉的排出,這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
4. 補鈣
黑芝麻中的鈣含量要遠遠高於牛奶和雞蛋,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右,所以黑芝麻也是補鈣的佳品。
5. 提高生育能力
黑芝麻中含有豐富的維生素E,對人體的生育機能具有良好的促進作用,對於男性可以使精子數量生成增加、精子活力增強,對於女性能夠使雌性激素濃度提高,因此又稱「生育酚」 。黑芝麻還富含鎂元素,這對於男性非常重要,因為鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此,又稱為男性的「保健素」。
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