香蕉究竟能不能治便秘？黑斑香蕉究竟能不能吃？教你科學吃香蕉

香蕉，是一種頗受大眾青睞的常見水果，每100克香蕉含1.4克蛋白質，256毫克的鉀，1.2克不溶性纖維等，可謂營養豐富。吃香蕉有什麼好處？很多人都認為吃香蕉可以很好的預防和治療便秘，可有的人親身試驗的結果卻不盡人意。那麼香蕉究竟能不能治便秘？熟透的香蕉都會有黑斑嗎?黑斑香蕉究竟能不能吃呢？

我們先來看一下：香蕉究竟能不能治便秘？很多人聽說吃香蕉可以治便秘，但也有不少人會發現吃了很多香蕉都沒有用，究竟香蕉通便的說法正確嗎？並非所有的香蕉都具有潤腸作用。只有熟透的香蕉才有上述功能,生香蕉不能通便反而會導致便秘。香蕉含有豐富的膳食纖維,其很大一部分不會被消化和吸收,但能令糞便的容積量增大,並促進腸蠕動。同時,香蕉的含糖量超過15%,且含大量水溶性的植物纖維,能引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使糞便變軟而容易排出。而生香蕉中含有具有收斂作用的鞣酸,從而造成便秘。因此，想預防和治療便秘應該選擇熟透的香蕉，生香蕉不僅不會起到潤腸通便的作用，反而會加劇便秘的情況。

什麼樣的香蕉會產生黑斑？黑斑香蕉就近更不能吃呢？

黑斑香蕉顧名思義，就是在香蕉皮上出現黑色斑點的香蕉。這是香蕉熟透的表現，如果黑斑不多，是可以正常食用的，並不影響香蕉的品質。但如果黑斑面積過大，腐蝕到香蕉的果肉，這樣的香蕉就不建議再吃。還有一種情況就是「患病的香蕉」，香蕉與其他植物一樣也會患病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、裂果病等。而且其中的炭疽病是真菌性病害，這種病症只能在香蕉成熟的時候才能體現出來，進而導致香蕉產生黑斑。像這樣的黑斑香蕉是可以正常進食，不會對人體造成影響。

附作者信息：陳洋營養師