香菇烤雞的做法 十里飄香味道超好

雞肉很多人都很喜歡吃，味道好營養價值高。下面要給大家分享的內容是：「香菇烤雞的做法 十里飄香味道超好」，一起來看下吧!

首先來看下香菇烤雞的做法：

材料：

雞，香菇，蔥，姜，鹽，醬油，烤肉料，蜂蜜水等

步驟：

1整雞洗凈放入大碗中。

2在雞的身上及裡面均勻的抹上一層鹽，再用手給雞做按摩5分鐘，使鹽分充分進入。

3再加上醬油，蔥姜，美極鮮。

4抹勻。

5再加上烤肉料抹勻。

6蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏24小時以便充分入味。

7香菇泡軟。

8去掉香菇蒂洗凈。

9腌好的整雞取出，在雞肚子裡面塞滿香菇。

10再塞上蔥白段和薑片。

11放在烤架上。

12烤箱預熱5分鐘，選擇200°，上火和旋轉烤架檔。

13烤制1小時。

14每隔15分鐘刷一次蜂蜜水。

15到一小時再用230度烤10分鐘即可出鍋開吃了喔。

小技巧

1，整雞一定要提前腌制入味，最少20小時。

2，腌制過程中要不時的將整雞翻一翻以便入味均勻。

3，烤制時刷一些蜂蜜水，可以使烤出來的味道更香。

4，最後再用高一點的溫度烤十分鐘可以使雞皮更香。

5，根據整雞的大小決定烤制的時間。

以上主要介紹了香菇烤雞的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道烤雞喔。接著要給大家補充點關於雞肉的小知識。

雞肉的選購

1、新鮮的雞肉肉質緊密排列、顏色呈乾淨的粉紅色;

2、新鮮的雞肉富有光澤，皮呈米色、有光澤和張力，毛囊突出;

雞肉的搭配禁忌

雞肉與菊花

食則死亡。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服。

雞肉與糯米

同食會引起身體不適。

雞肉與大蒜

大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風、殺毒。而雞肉甘酸溫補，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調味角度講，也與雞不合。

雞肉與芝麻

同食嚴重會導致死亡。