混合香草佛卡夏的做法

顏值高又好吃的混合香草佛卡夏，口感介於披薩和麵包中間，烤的過程滿屋的瀰漫著香草天然香氣和麵包香特別的勾引人的食慾。謝謝劉瑋的原方子我略微改動了

By lyy燕1985

用料

• 牛奶 220克
• 鹽 5克
• 高筋麵粉 350克
• 酵母 5克
• 橄欖油（加入麵糰里） 30克
• 聖女果 適量
• 南瓜 適量
• 干迷迭香 1克
• 干羅勒 1克
• 肉桂粉 1克
• 黑胡椒粉 1克
• 蒜蓉 25克
• 橄欖油（塗麵糰表面） 30克

做法步驟

1、香草部分可以根據自己口味進行調整增減，這次的麵糰不用到出手膜只要揉到表面光滑即可

2、把牛奶 鹽 高筋麵粉 酵母一起放入廚師機或者麵包機，攪拌到麵糰光滑就倒入橄欖油，繼續攪拌到橄欖油和麵糰融合到一起即可

3、蓋上蒸布或保鮮膜進行第一次發酵

4、發酵到麵糰2倍大，用手指戳一個洞不回縮就表示發酵成功

5、用擀麵杖擀成和烤盤一樣大的正方形后把麵糰移到烤盤，再鬆弛15分鐘，這個忘了拍照就用這種圖代替了

6、這個時間可以先預熱烤箱220°，把聖女果切成兩半，南瓜切成薄片用廚房紙吸干表面水分，大蒜磨成細末放入橄欖油里，所有香草混合一起備用

7、鬆弛后利用手指按壓麵糰表面

8、用刷子均勻刷上蒜末橄欖油

9、均勻放上南瓜片和聖女果

10、最後均勻地撒上香草

11、中層上下火220°15分鐘，烤完記得要從烤盤拿出放到烤架是晾涼，然後就可以用披薩到切塊食用了

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