正月十五吃元宵 專家教你三招不傷身

正月十五元宵節很快就要到了，這一天按照習俗要吃元宵或者湯圓，意喻這希望一家人在新的一年裡團團圓圓，可是對於一些中老年朋友來說，則需要額外小心，吃的元宵過度或者一次性吃的太多，反而容易誘發一些疾病。

廣州的胡爹爹已經八十多歲，雖然離元宵節還有幾天，但他已經開始叫家人給他煮湯圓了，可就在昨日，他突然感覺吞咽困難，一吃東西就像嘔吐，甚至還有白色的黏痰，隨著病情的加重，家人趕緊把他送往醫院，最後在做胃鏡時發現，正是這段時間吃的湯圓黏住了食管，導致之後吞入的食物不斷聚集，形成了異物團。

武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶提醒，元宵或湯圓的原材料是糯米粉，煮熟后較為粘滯，且餡料中大多加入過多的油脂和糖分，不宜消化，常吃或一次性過量攝入容易導致消化不良、胃腸道炎症等反應，老年朋友需尤為注意。

元宵或湯圓不能經常吃

隨著生活水平的提高，元宵或湯圓這些原本屬於過年過節才能吃到的應節食品，現在長年供給，隨時都可以購買得到。有些喜歡吃糯食的人會長期頻繁把湯圓或元宵作為早餐。

元宵屬於高熱量、高糖分的食品，特別是元宵的外皮是有糯米製成，黏度高，不容易消化，腸胃較弱的人容易出現反酸、胃脹、噁心等情況，反而影響生活質量。

元宵或湯圓不能一次性過量

每逢年節時候都有一些關於應節養生的報道。其實只要注意清潔衛生，沒有絕對的「壞食物」。我們更應該關注如何長期堅持合理的膳食模式，而不是拘泥於個別特殊食物。

關於元宵，每次不宜進食太多，吃一小碗（4-8個左右）也就足夠了。在進食元宵的同時，建議不用在吃其它含糖量高的食物，糖尿病人更是如此，此外，減少其它主食的攝入。

曾晶建議，在睡覺前不要吃湯圓或元宵，容易造成胃腸道的負擔。

建議吃元宵的方法

由於受到風俗習慣和地域的差異影響，各地元宵或湯圓的吃法也是各不相同，從最初的煮元宵、蒸元宵到現在的炒元宵、炸元宵，更有甚者用牛奶、芝麻糊、花生糊煮元宵吃，煎炸的方式更容易加重消化道負擔，建議煮來吃更合適。

尤其是小孩、老人、有胃腸基礎疾病患者（如胃十二指腸潰瘍、急慢性胃腸炎症等）、肝病、急慢性胰腺炎患者來說，吃元宵的時候更要注意量和方法。（通訊員：田乃偉）