蘿蔔泡菜

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力；

蘿蔔泡菜

主料:白蘿蔔,700g

輔料:韭菜,適量;鹽,適量;糖,適量;辣椒粉,適量;自製辣椒醬,適量

蘿蔔泡菜做法步驟

1.白蘿蔔洗凈，用刀颳去最外邊的薄皮

2.韭菜洗凈切大約3厘米長的段

3.蘿蔔切細條，加適量的鹽，拌勻

4.待蘿蔔腌出水分，放入韭菜段

5.加適量辣椒粉

6.加一勺白糖

7.加入自製蒜蓉辣椒醬

8.拌勻，放保鮮盒中放冰箱保存

蘿蔔泡菜食材搭配小提示

蘿蔔和乳酪不能一起吃:《飲膳正要》中提到：「萵苣不可與酪同食。」乳酪是油脂性食物，與萵苣的性味不同，二者同食，容易導致消化不良，從而出現腹痛、腹瀉等癥狀。

蘿蔔和水果不能一起吃:近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的

關鍵詞:蘿蔔泡菜菜譜泡菜食譜

蘿蔔，又名萊麗、蘿白。蘿蔔的主要成分是蛋白質、糖類、B族維生素和大量的維生素C（蘿蔔的維生素C含量比蘋果、梨等水果高近10倍），以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維...