原來鹹魚跟它才最配，難怪那麼好吃還上癮，試試看

我不知道有多少朋友在臘月里裝備年貨時有腌制咸貨的習俗。

在我老家那邊，一入冬便開始準備各種咸貨了，而在所有咸貨里，鹹魚和香腸是我偏愛的。

每年都必須要有的。因為我不會吃新鮮的魚，隨便一條小魚都能讓我卡到，所以，鹹魚是我的大愛。

鹹魚溫水泡一會。大蒜洗凈去

大蒜切段，姜切片。

鍋里放油，下瀝干好的鹹魚，雙面煎至金黃。

加入薑片和蒜白翻炒入味。

喜歡吃辣的可以加點干辣椒。加少許水，小火燜一會。

收汁後放入大蒜裝盤即可。

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