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善待你的胃

善待你的胃

胃作為人體最重要的消化器官之一,承擔著對食物的研磨、消化職責,為腸道進一步消化吸收營養物質奠定了基礎。胃的功能是強大的,但其本身也是脆弱的。由於我們一些不良飲食習慣,對胃造成了許多傷害。

對高鹽飲食說「不」

高鹽飲食也就是老百姓日常說的:我吃飯口重。大家總覺得鹽多飯吃起來才有味兒。殊不知,當這「一『鹽』不合」,就會傷害到你的胃。長時間攝入高鹽可以破壞胃表面的保護膜,使得致癌物質乘虛直入,更容易被胃吸收,增加了胃黏膜癌變的風險。同時,有些過鹹的食物中本身就含有致癌物質,也成為胃癌的高危因素。

世界衛生組織建議正常人每人每日鹽攝入量不超過5克,營養學家建議不超過6克。在,北方人平均每日食鹽量15~20克;南方人平均每日食鹽量12~13克。顯然遠遠超過了國際標準。為了我們的胃,讓我們對高鹽說不。

腌熏煎烤炸:致癌

其次便是老少婦孺皆愛的各種腌熏煎烤炸食品。此類食物能夠產生多環芳烴、N-亞硝基化合物等等。你不懂這些物質是什麼,沒關係,就一個詞——致癌!這些都是已知的致癌物質,很可能會導致胃癌的發生。想想你在享受的時候,胃卻承擔著如此大的風險。

不良的飲食習慣必須克服

接著便是現代人的通病——不良的飲食習慣。因為忙碌、時間緊張、懶惰等原因,人們沾染了很多不良的飲食習慣。不吃早飯,三餐不規律,用餐速度快,暴飲暴食,長期飲酒,以及吃剩飯菜的不良習慣,都會造成胃黏膜的反覆損傷和修復,從而導致胃癌的發生。讓我們克服所謂的借口,養成良好的飲食習慣,保護我們的胃,也是保護我們自己。

多食用果蔬是上上策

日常蔬果的攝入也影響著胃的健康。有研究表明,每日水果蔬菜攝入高的組相比每日水果蔬菜攝入低的組,胃癌的發病風險降低44%。看來,水果蔬菜不僅口感好對身體也是極佳。同時,有研究表明,膳食纖維的攝入也有利於防止胃癌的發生。為了我們自身的健康,在日常的飲食中,加入時蔬水果吧。

(醫學科學院腫瘤醫院主任醫師田艷濤)

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