如此受歡迎的菜譜，你會做幾道？

一、什錦排骨湯

食材：

排骨400g 胡蘿蔔1根 木耳20g 金針菜10g 蔥適量 姜適量 香菜適量、鹽適量 大香1個 桂皮1小塊

做法：

1.將食材準備好。 排骨剁成塊，胡蘿蔔切成塊，木耳泡發

2.將排骨洗凈冷水入鍋，放入大香、桂皮。 待煮沸後用勺子撇去上面的浮末。

3.大火煮二十分鐘左右，放入胡蘿蔔、木耳、金針菜。

4.再次煮沸后，放適量的鹽，轉小火燉煮四十分鐘。

5.關火，撒上香蔥香菜。完成。

二、蔥香菜肉餅

食材：豬肉餡100克 麵粉100克 粘米粉100克 玉米澱粉2湯匙鹽3克 雞粉2克 清水少許 五香粉少許

做法：

1菜圃洗凈后再浸泡20分鐘，芹菜洗凈切碎、胡蘿蔔洗凈去皮

2豬肉洗凈、攪成肉餡

3菜圃和胡蘿蔔、芹菜放入料理機內攪碎，倒入大盆中，加上麵粉、粘米粉、玉米澱粉

4小蔥洗凈切碎，倒入粉中，加上鹽、雞粉、五香粉拌勻

5調入適量清水，麵糊邊攪拌邊加水，直至麵糊能成團、不幹硬的狀態

6取出麵糰揉均勻

7平底鍋燒熱，倒入適量食用油，用湯匙挖一團麵糊，用手整理成大小一致的餅狀，放入鍋中，小火慢煎

8煎至兩面焦黃色即可

三、香辣豆腐

食材：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、干辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克 、雞精少許、水澱粉10克、香油少許

做法：

1、準備食材，豆腐一塊、青蒜苗一把、豆瓣醬一大勺、大蒜幾瓣、干辣椒幾個

2、將豆腐切成小塊、青蒜苗切成小段、蒜切成末、干辣椒剪成小段

3、鍋中加入底油，油熱後放入豆瓣醬，小火煸炒，炒出紅油，然後加入蒜末，干辣椒繼續煸炒出香味

4、鍋中加入高湯或者熱水

5、將豆腐放入鍋中，輕輕晃動鍋

6、豆腐快熟時，將青蒜苗放入鍋中，大火加熱幾十秒

7、快出鍋時，先放入少許雞精，然後加入水澱粉，輕輕翻動，關火，淋入少許香油，即可出鍋裝碗開動了。

四、小炒球蓋菇

食材：球蓋菇（其它菇代替）300克青椒8個大蒜5粒花生油4湯匙鹽適量

做法：

1、準備好主材料。

2、球蓋菇去掉根部，洗掉泥巴。

3、菇對剖成兩半（如果菇很大，則切厚片）。

4、青椒對剖，或切成段；大蒜切片。

5、炒鍋小火燒熱，放青椒和少許底鹽下去，炒到青椒冒香氣，夾出辣椒。

6、放蒜入油鍋炒香。

7、下菇入鍋，調適量鹽翻炒均勻，用中火加蓋燜燒。

8、待鍋里水份逼干，亮出油時，放炒過的青椒下去，炒均勻，即可