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臭豆腐,棺材板,涼圓...這10種台灣小吃讓外國人都大跌眼鏡!

臭豆腐,棺材板,涼圓...這10種台灣小吃讓外國人都大跌眼鏡!

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一說到台灣夜市,首先想到的就是美食。而在台灣,夜市美食種類繁多,大多為小吃,分散在各種街邊小店和各大夜市。台灣夜市可是國際聞名,甚至成為每位到台灣的觀光客指定必去的景點之一。台灣有哪些夜市小吃是必吃的極品呢?CNN舉出了10樣老外認為到台灣夜市一定要吃的小吃,臭豆腐、棺材板、涼圓都上榜,那你吃過幾樣?

臭豆腐

臭豆腐基本上是台灣家喻戶曉的一道小吃了,遠處聞著臭,但嚼進嘴裡卻還是有香氣,這麼特殊的小吃一定會讓各國來台的旅客留下深刻的印象,台灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。臭而不腐,因「臭」而「香」,滑而不膩,味道可口、開胃!入口燙、香、脆!沾上醬汁后增加了鮮味,另外搭配上酸菜意外的好吃得不要不要的~



大腸包小腸

這可不是每個夜市都會賣,但好吃大腸包小腸一定都會是夜市裡的焦點,烤香腸香氣四溢,米腸剖半夾上點生菜再夾香腸,也可以吃得有點飽,是遊客很喜歡的一道小吃。 吃大腸包小腸是有講究的哦~建議要一口咬到所有的料,吃起來才滿足。外面的糯米腸很Q,裡面的肉腸焦香,混合菜脯蛋、酸菜、小黃瓜、辣醬,酸辣咸香,回味有點甜。

棺材板



棺材板,是非常出名的台灣美食。一片厚吐司用刀在上面切一個口子,中間挖空,然後中間填滿你喜歡口味的餡料,蓋上麵包皮。麵包外面炸得特別酥脆,外酥里嫩,量很足。麵包劃成四塊,每塊就是一個口味,澆的醬汁有很濃郁的奶香味道。棺材板是從台南發跡,現在台灣北部也有許多夜市有賣。這是台南的地道小吃,不僅許多當地人愛吃,連國外來的旅客也很喜歡,也有人認為他很像舊金山當地的濃湯麵包,吃來很有飽足感。

炸蝦炸蝦最重要的就是新鮮。外酥內嫩的炸蝦確實很吸引人,新鮮的蝦裹上一層薄薄的面衣,再加上每個店家特調的醬料,讓國外旅客印象深刻。

滷肉飯

台灣小吃人氣最旺的滷肉飯果不其然還是上榜了!鹵得通透膠質全部釋放出來的滷肉飯,吃來又油又香。肉的滷汁有一點點偏咸但拌在飯上卻恰到好處,每扒一口,飯香和醬香同時纏著舌頭,這是吃魯肉飯最高級的享受,口味清淡中給人驚艷~肉汁和米飯完美融合,一點也不膩!也不會幹巴巴,米粒粒分明,不會變軟 ~


胡椒餅

胡椒餅會上榜其實也不意外,名氣最大的就非饒河夜市的胡椒餅莫屬了,把燒餅黏在熱鍋內,烤熟后再拿出,餅皮酥內餡嫩,難怪讓老外們念念不忘。類似於烤的燒餅,皮子韌勁有彈性,外焦里嫩,底部很香脆。裡面的餡料超足,胡椒味濃郁,豬肉伴著蔥花一點不油膩,反而十分鮮美香甜~吃的時候會有汁噴出來,要慢點吃,不然會燙到,真的很棒!


蔥油餅

蔥油餅火到很多歪果仁都在排隊,麵糰用機器壓成餅,在鐵板上煎烙,新鮮出爐后,千層百疊,層如薄紙,面絲千連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,一股香味撲鼻而來,讓每個人來不及等待,抓起就吃~這項差不多可被列作國民小吃的夜市點心,在台灣四處都很常見,不過大多是以煎的為主,炸的方式比較少見。

烤魷魚包飯

烤魷魚包飯是近年來流行的小吃。把魷魚內臟等全部掏空,裡頭塞點炒飯下去烤,這是逢甲夜市相當出名的一道小吃,對外國人來說是很新奇的吃法。


燒烤

在台灣的夜市裡一定有個攤子是專門賣燒烤的,無論海鮮、蔬菜、肉類都可以烤,再沾上店家特製醬料,雖然味道各有不同,卻一樣的美味。台灣的烤肉串和內地的略有不同,剛烤好的烤串外皮很酥脆,然後口感有些微甜,像蜜汁口味那種,但不會很膩,總之吃完還會再想吃~!

涼圓

涼圓是一種很特別的甜點,利用太白粉包著綠豆沙、紅豆沙、芋泥等各式甜料,色彩繽紛吸引了不少人的目光,Q彈的口感也讓人吃了難忘。

編輯丨侯紹輝 責編丨瞿晶晶

交流投稿丨18463755811@163.com

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