這碗簡單易做的湯，我喝了一口被鮮得咬到了舌頭。

作為魚湯愛好者，這些年喝過的各種魚湯不在少數，其中不乏味道鮮美的極品。

但這道魚湯，簡單容易的操作和鮮美至極的味道都驚艷到我。

魚湯代表著什麼？鮮美，濃郁，營養，精緻……

而這道富含膠原蛋白的宋嫂魚羹，無論從身體還是精神上，都能給人帶來最愉悅的滋養。

如此便勝卻人間無數。

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▲ 食材：鯽魚，多寶魚，大蔥，豆腐，韭菜，木耳，土豆

▲ 把土豆和豆腐切塊，木耳切沫，大蔥和韭菜切段。

▲ 鯽魚洗凈改刀，多寶魚剔下魚肉。

▲ 把鯽魚和剔過的多寶魚架一起放入油鍋中炸至金黃色。

▲ 將炸過的魚放入鍋中，放入蔥和水，用文火慢慢燉煮。

▲ 將剔下的多寶魚肉切成塊，炸成金黃色。

▲ 把木耳碎，韭菜段，豆腐塊，土豆塊，魚肉塊放入鍋中，加入少許鹽繼續燉煮至湯成奶白色。

♥ 烹飪中的小心機

1. 燉煮魚羹時一定要用文火慢慢燉煮，才能燉出奶白色的效果。

2. 視頻里的魚羹額外加了魔芋絲，會使口感更加豐富。