開業1年，賣出100000+！這碗6兩的面，他已經做了40年…

麵食，一直佔據著洛陽人的大半個胃，

就像喝湯一樣，一天不吃就想得慌。

尤其是家人親自下廚為我們做一碗手擀麵，

裡面包含了滿滿的愛和感動。

今天小編要給大家推薦的這家店，

一直堅持做有愛和生命力的麵食文化，

短短一年時間就火遍洛陽城，

一大批洛陽人都來這裡尋找幸福感。

這家店到底什麼來頭？竟能讓人

吃出愛！吃出幸福！吃出感動！

跟著小編一起來探秘吧~

文末還有小福利哦~

開一家麵館很簡單，

但是能把簡單的一碗面做出不簡單的味道，

經得起洛陽人味蕾的挑戰，

一定有著常人不知道的內幕！！

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麵粉純天然原生態

老闆是一個很厚道的人，秉承「用心做好每一碗面」的理念，從選材食料到後期製作，每一步都嚴格把關。

麵粉是從老家宜陽農村運過來的，全都是自家的小麥磨成粉，老闆說，他不放心超市的精品面，自己家的麵粉純天然無添加，就算是成本高一點，也想讓顧客吃上最地道、最健康的一碗面。

每一碗都精確到毫克

每一碗面的量都統一化操作，不分大小碗，每一碗都是6兩面，精確到毫克！老闆說，這也是他不斷摸索出的量，不管男女都吃得完，還不會浪費！

來自麵粉的原生態力量與完美配比，想不好吃都難！照這樣看，一天大概能賣300+碗面，一年就是109500碗！洛陽人對好的麵食的追求就是這麼孜孜不倦！

老師傅操刀，匠心獨運

面的品質好是一個開始，要保證面做出來好吃，還需要有一位匠心師傅。麵糰在張師傅手底下，出神入化、遊刃有餘，每一根面竟然都能粗細均勻！專業度爆棚有木有！

張師傅說，他已經做面40年了，對面有種特殊的感情。雖然每天一站就是七八個小時，年紀大了有些體力不支，一天下來胳膊和腿都會疼。但他覺得能讓更多人吃上最健康、最地道的手擀麵，就算再累也很值！

他對麵食文化的情感，

寄托在做出的每一碗面里。

小編聽得也是滿眼淚花，不由心生敬意...

秘制湯汁

店裡總共有7種面，都是當天提前備好澆頭。

要做好7種澆頭可不簡單，除了選用最優質的食材搭配，湯汁由36種材料熬制而成，每天早上花3個小時現熬，為了保證醬料的新鮮，每次只熬一鍋，第二天又重新熬制。

買著放心，吃著安心，吃完舒心。

老闆，再給我來兩份面打包帶走！

是不是已經各種咂舌抿唇，迫不及待~

先別急，

饕餮盛宴才剛剛開始！

炸醬麵

小編第一個要推薦的是本店杠把子--炸醬麵。配料大有考究，採用新鮮豬後腿肉，香菇、胡蘿蔔、蒜苔配以六種