想要又瘦又健康？請你好好吃主食

動不動就節食不吃飯、拒絕一切主食的小夥伴們，你以為遠離碳水就可以迅速瘦下來么？

曾經在日本紅極一時的提倡不吃主食的這哥們兒，因為 突然心衰猝死。

不吃主食，死了。

醫學界一向不主張戒主食減肥法，因為五穀類碳水化合物經人體吸收后可轉化成提供能量的葡萄糖，沒有足夠的能量，可能會導致頭暈和四肢乏力等問題。而且碳水吃不夠，你還有可能會心情抑鬱，姨媽不暢。

所以主食必須得吃，只要主食類別選得好，不僅不會胖，反而還能瘦得更健康，畢竟吃飽了才有力氣減肥。

戒不了的麵條，換成蕎麥就能敞開吃了

麵條恐怕是人最愛吃的主食了，炸醬麵、雞絲涼麵、牛肉麵、油潑面，沒有一種不讓人流口水。但是一大碗麵條吃下去，確實會擔心體重，換成蕎麥麵就安心多了。

蕎麥麵是很好的粗糧之一。蕎麥麵中含有較多的錳、鋅等微量元素，同時也含有豐富膳食纖維。如果把蕎麥麵作為主食定期食用，會讓你有較高的飽腹感，延緩血糖上升，屬於低 GI 的健康食物。

而且蕎麥麵的膳食纖維是普通麵條的10倍，這種主食誰不愛。重點是這碗面下肚后，幾乎沒有罪惡感哦！

想給蕎麥麵玩點花頭，還可以鑲嵌在絲瓜里，顏值一下就上去了。

平價又美味的還是燕麥

在《時代》雜誌評出的十大健康食品中，燕麥可是名列 No.5！這個神奇的小東西，看起來超級樸素，它可是眾明星、超模菜單中的常客！像是珍妮佛安妮斯頓和米蘭達可兒，到現在都還是把燕麥作為早餐的選擇之一。

純燕麥片的熱量是 367 大卡 / 100 克，幾乎和大米的熱量差不多，但是吃同樣多的燕麥片能比米飯飽腹感更強、更持久，營養價值（如蛋白質的含量、各類礦物質、維生素的含量）卻比白米飯高不少。

燕麥中含有豐富的碳水和蛋白質，科學研究也證實在運動前 45 分鐘到一個小時吃燕麥補充能量，可以對運動表現有所提升！飛魚的一日三餐都少不了燕麥。

早餐來一杯燕麥粥， 加點水果或者堅果都很美味， 清腸減脂從早上做起。

早上來不及的話，也可以前一天晚上就做好，現在這種over night的燕麥特別火。放到冰箱里一晚上，第二天早上就是香噴噴的燕麥粥。

在麵粉里加一把燕麥，既能讓餅乾口感變得更豐富有層次，還能減脂多好。

還可以做成燕麥棒冰，這樣的棒冰給我來一打！

愛吃土豆？那就直接代替主食好了

香噴噴的土豆幾乎每個人都愛它，其實早就已經對土豆增肥這件事闢謠過了。人之所以會吃土豆胖，那是因為你把它當菜來吃，又配上一大碗米飯，熱量嗖嗖超標。

根據《居民膳食指南》中的建議，一般成年人每天攝入谷薯類食物（主食）250-400克，其中全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克。

而土豆就是屬於薯類。完全可以作為主食的一部分，飽腹感還挺強。

Maroon 5主唱騷當的老婆小南瓜就熱衷於用土豆來代替主食保持身材，曾經公開過她的主食食譜就是這道烤土豆餅。

想要製作這樣的美食，首先就要將土豆蒸熟碾碎，隨後加入煙熏火腿丁和雞蛋，為了讓味道更佳鮮美可以加入些許香菜。

用勺子將其充分地攪拌均勻，直至雞蛋液充分地融入其中混合成為一團。

取來烤箱盤，將混合物適量放入各個模具當中，送入烤箱內烤制大約20分鐘即可出鍋。

晾涼后將土豆煙熏火腿撻取出，在頂部可以加入些低脂的希臘優格和香蔥末來提香。

又時髦又減脂的就是藜麥

藜麥簡直就是主食界的一股清流，身為食物屆「黃金」的它，值得所有想減脂想健身想健康的人為它鼓掌歡呼。

藜麥外表雖然是十足的穀物樣，但它實際上還是「水果」。藜麥含有大量的纖維素，在促進胃腸道蠕動方面絲毫不輸其他水果。

敲黑板！一句話總結，全營養+低脂低熱量+大量纖維，不論哪方面，藜麥都是主食里最優秀的。

利馬可以說是維密骨灰級的超模代表之一了，她最愛的就是藜麥做成的麵包，搭配上同樣有減脂效果的好基友牛油果，邊吃邊瘦簡直不是夢。

家裡要是有檯面包機，做起來簡直絲毫不費力。