控糖七問：送給糖尿病患者的實用飲食指南。

糖尿病的日常飲食究竟要如何安排最好呢？飲食對糖友控制血糖的作用有多麼的重要，相信大家都有所了解，可是要如何控制卻成為了難題。吃出健康，其實很簡單。

粥能不能喝？

答案：能。可以吃燕麥粥：燕麥中的葡聚糖能夠延遲胃的排空，減慢葡萄糖的吸收，使餐后血糖上升的速度慢而穩，同時還能降低血膽固醇。可以喝雜糧豆粥（比例是關鍵）。不建議喝白米粥。

土豆比米飯、饅頭

更容易升血糖嗎？

答案：錯。土豆含澱粉16%左右，饅頭澱粉含量達40%，如果把土豆和米飯饅頭相比，同樣吃到飽，吃土豆所得到的澱粉更少，所以血糖上升速度自然比大米白面慢。

控糖主食排行榜

最佳--雜豆：紅小豆、芸豆、干豌豆、干蠶豆、綠豆、鷹嘴豆。

其次--粗糧：燕麥、蕎麥、莜麥面、小麥粒、大麥粒、黑米、小米。

最後--薯類/蔬菜：土豆、紅薯、山藥、芋頭、藕。

建議減少的主食

白粥、白饅頭、白米飯、燒餅、年糕、米粉，燒餅中還多了油和鹽。

有降糖的食物嗎？

答案：好可惜，真沒有。只要是含有能量的食物吃進體內后都會升高血糖，作用大小不同而已。比如水不含能量，所以喝水不會發胖，但是也不會降低血糖。

能喝牛奶和優格嗎？

答案：可以。牛奶里雖然含乳糖，可這個糖比米飯饅頭低得多，而且早餐喝牛奶配合主食，還能延緩血糖上升速度。優格中的乳酸有延緩餐后血糖上升的作用，常規優格血糖上升速度比米飯饅頭慢，無糖優格更好。

能吃水果嗎？

答案：能，但少量吃、二餐之間吃。選擇那些耐嚼的品種：蘋果、奇異果、橙子、柚子、草莓、藍莓；而含糖高的荔枝、桂圓、葡萄吃三四顆足矣。

常見水果含糖排行榜

低糖水果：

草莓、柚子、奇異果

中糖水果：

蘋果、桃、梨

偏高糖水果：

鳳梨、火龍果

高糖水果：

熟香蕉、荔枝、葡萄、甘蔗、紅棗。

喝水要控制嗎？

答案：不用。多飲、多尿是糖尿病的一個癥狀。當血糖濃度過高，身體會增加尿量排掉過多的糖分，多喝水是身體的一種自我保護措施。如果腎臟、心臟沒有疾病，也沒有其他限制飲水的情況，糖尿病患者應注意多飲水，每日保證6～8杯水（1500～2000毫升）。

餐后什麼時候活動好？

答案：10分鐘后。餐後半小時不要坐下，散散步、洗洗碗、做做家務，對餐后血糖控制有益，也不會影響消化。

糖尿病人宜吃7種食物

1、山藥：味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止肝氣旺傷脾，又可以增強人體抵抗力。

2、韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜人體，多吃些韭菜可增強人體脾胃之氣，但韭菜不宜消化，一次不要吃的太多。

3、黑木耳：黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助於防治動脈硬化症，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對癌細胞有抑制力。

4、萵苣：萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經常食用對防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動，對糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進排尿，降低血壓。

5、苦瓜：性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目。苦瓜清熱解毒，除煩止渴， 苦瓜有「植物胰島素」之稱。藥理試驗發現，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

6、胡蘿蔔：糖尿病患者其血液中會產生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內胰島素的活性。胡蘿蔔中含有大量的β胡蘿蔔素，可以清除體內的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿蔔、甘藍及其它富含胡蘿蔔素的蔬菜，對預防糖尿病有極大的幫助。

7、洋蔥：味淡性平，具有降低血糖作用，並且發現洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利於擴張血管，防止動脈硬化，對糖尿病併發症的預防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動脈粥樣硬化，經常食用可預防糖尿病心腦血管併發症的發生。

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