肉末茶樹菇粥暖心又暖胃

茶樹菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。吃起來蓋嫩柄脆，味純清香。

茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，集營養、保健、理療於一身的食用菌。茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免 疫力、增強人體防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

食材：

主料：

大米 100g、林棲土豬生態黑豬瘦肉 100g、茶樹菇 200g

輔料：

鹽 適量、蒜 適量、生抽 適量、料酒 適量、香油 適量

做法與步驟：

1.大米提前用水泡發兩小時。

2.煮鍋燒開半鍋水，放入泡發的大米煮粥。

3.煮粥的同時，把瘦肉剁成肉末，然後放入適量鹽、生抽、料酒略腌制一會。

4.茶樹菇擇去根莖後放水裡洗凈然後撕成條。

5.粥快煮好時放入肉末攪散。

6.放入茶樹菇。

7.放入一些切碎的蒜粒煮10分鐘，煮至粥濃稠。

8.粥煮好后淋入少許香油，放入適量鹽攪勻即可關火食用。

小貼士

1、煮粥時漲水下米，這樣煮出來的粥不會粘鍋。2、茶樹菇用手撕成條味道更好。3、如果不喜歡蒜味可以放胡椒粉。