皮炎、濕疹、痤瘡、牛皮癬……這幾種皮膚病竟然都是吃出來的！

經常有病人來門診治療時諮詢：「我以前下鄉插隊時農村衛生條件介差，也沒得啥個皮膚病。現在生活條件好了，屋裡頭衛生間裝修的明晃晃的，清潔劑、洗手液、沐浴露都是買最高級的，我也蠻注意講衛生愛乾淨的，為啥反而會得皮膚病？」

我告訴他，第一，洗得太多也不好，把皮膚表面正常的保護層都洗掉了。第二，跟飲食結構的改變有關係。以前在鄉下吃啥東西？自己種的稻米、蔬菜、瓜果。嘴巴幹了吃啥東西？隨身帶著一把茶壺，喝茶、喝開水。但是現在呢，嘴巴幹了一開冰箱，裡面拿出來的是一聽一聽的雪碧、可樂、橙汁等含糖飲料。三餐飯，吃得比以前過年的時候還要豐盛，甲魚、黃鱔、海鮮，大魚大肉吃得嘴巴都木呼呼的嘞！更不用提朋友聚會、家人生日、逢年過節，那肯定是要跑到酒店裡去瀟洒瀟洒的。屋裡頭給伢兒準備的零食，像洋芋片、果仁、果凍、糖果、朱古力這些東西，也是常年不斷的。

有條件了，吃得好了，這是好事情，但是凡事都不能過頭。假如把你餐桌上的食物拿到醫院裡去化驗下，絕大部分都是「兩高」食物，營養是非常豐富的。啥個叫「兩高」——高糖、高脂。

人體對於營養的接受有一個飽和度，就像一隻溫度計只有100攝氏度，到了這個點，溫度要再往上升的話，對不起，溫度計就要爆炸了。「兩高」食物吃多了，血糖、血脂過高，脂肪代謝就會失調，痤瘡、青春痘、脂溢性皮炎、黃疣這些皮膚病都會跑出來。

舉個例子：月餅就是高糖、高脂的食品，脂溢性皮炎、痤瘡等患者一定要少吃點兒，因為這些病就是與糖類、脂肪攝入過量有關，月餅吃多了，皮脂腺分泌增加，病情加重，就更加難以治癒。

說到底，很多皮膚病都是食物性皮膚病，都是吃出來的。

隨著科技的發展，社會的進步，人們生活水平的提高，餐桌上面也是吃不完的大魚大肉。俗話說「魚生痰，肉生火，高蛋白生內熱」。這痰火內熱為病因的，幾乎佔了皮膚病一半的領域。因大魚大肉而生的皮膚病多不勝數，輕者臉上生痘痘，身上長疔瘡；重則頭頂流膿，腳底生瘡。現在較為難治的痤瘡、掌跖膿皰病、腳氣、牛皮癬、神經性皮炎等等頑固皮膚病大多都和內熱有關。而這些皮膚病患者，醫生往往會叮囑忌口，宜吃清淡飲食，真是成也蕭何，敗也蕭何啊，可見食物對於皮膚病的影響是非常大的。

有些小孩子，出生不久后，身體就發出嚴重的濕疹，被醫學稱為「嬰兒濕疹」。中醫文獻對於嬰兒濕疹的病因描述的非常清楚，如《外科正宗》中說：「奶癬因兒在胎中，母食五辛，父餐炙搏，遺熱與兒，生後頭面遍身為奶癬，流滋成片，睡卧不安，瘙癢不絕。」這裡明確的指出了，吃出來的皮膚病還可以遺傳給下一代。有一位特異性皮炎位患者由於幼時母乳不夠，常喝牛奶，牛奶這種高蛋白、高熱量的食物導致他心脾積熱，慢慢的皮膚上面生出了濕疹，後來濕疹只發生在手彎處和腳彎處的，演變成了難以治療的「四彎風」。

有一個孫思邈治療腳氣的典故，相傳在唐朝時期，長安城裡的一些富貴人都患上了一種怪病，只見腳脛日趨浮腫，渾身肌肉酸痛麻木，身倦乏力，眾醫診治均束手無策。於是請來了大名鼎鼎的孫思邈，經藥石下肚后，依然沒有效果，於是心生疑惑，就去了這些富人家裡的廚房觀察。廚師告訴孫思邈，富人愛吃精細糧食，特別講究，派人將米面反覆加工精碾細磨后才作為主糧食品。隨後孫思邈又去拜訪了其它幾位同樣癥狀的富翁，發現都有同樣習慣喜食精糧，此時孫已領悟出其中的玄妙了。孫思邈立即建議富翁將每日主食全改成粗糧糙米，並且將一些細谷糠、麥麩皮煎水服用，半月之後這種疑難病竟神奇的康復了，病人精神好轉，浮腫全消退了。消息一傳出，長安城內外市民一片震驚，讚揚孫思邈真是天下神醫！

孫思邈終於將謎揭穿，他用食療方法成功治癒因精糧引起的「腳氣病」，在他潛心編寫的醫學巨著《千金要方》和《千金翼方》中有詳細的記載。其實這些富翁所患的腳氣病，正是《黃帝內經》中所說的：「高粱之變，足生大丁」。大魚大肉，精細糧食吃多了，人體就會生出重大疾病。而藥王孫思邈，改善患者的飲食習慣，讓其常吃粗糧，並用谷糠、麥麩皮煎水飲用，病就好了，也體現出了中醫治病的神奇之處。反觀之現在，人們過的都是古時候富翁的日子，大魚大肉，炙爆燒烤，各種酒類，無一不體現出高粱之變正在進行中，然而發病率日益提高的皮膚病，也充分證實了這種大魚大肉的生活對人身體健康帶來各種各樣的危害，而人們好像還沒有發現危險的靠近。

所謂「物極必反，勝極必衰」，如果長期對於同一類的食物攝入過多，就會導致人體的臟腑失調，各種各樣的疾病就會因此而生。《素問。奇病論》中說到：「肥美之所發也，此人必數食甘美而多肥也，肥者令人內熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉為消渴」。值得一提的是，這句話中的「消渴」癥狀就是現代的糖尿病，可見甘肥厚味不僅會引起皮膚病，還會引起其他難以治療的內科疾病。所以為了自己的身體健康和皮膚健康，我們要改善自己的飲食習慣，肥美厚味的食物要少吃了，開始多吃粗糧蔬菜和水果。