走近科學丨削皮就能吃的「瓜娃子」

自從人們發現基因是控制生物性狀的基本遺傳單位以來，對基因的研究就不曾停止過。現代科技已經使得人們讀取基因不再困難，但是要想讀懂每一個物種的基因，仍然是世界難題，至今也只有幾個物種的基因被人們破譯。

與過去相比，大家餐桌上的食物更加豐盛了，擺著各種各樣的瓜果蔬菜。不過大家可能不知道，在這些各種各樣的瓜果蔬菜裡面，還有許多洋品牌。這些來自跨國公司的洋種子，佔據了瓜菜種子市場的50%。如何趕超洋種子，讓的瓜農菜農得到國產、優質、實惠的種子，是所有育種人的夢想。

在育種人的眼中，世界的種子市場，就如同沒有硝煙的戰場，同樣激烈與殘酷。稍有滯后，就有可能失去整個陣地，甚至再無翻身的可能，這種情況一旦發生，也會威脅到國家的安全。

許勇是專門研究西甜瓜育種的專家，為了破譯西瓜的基因密碼，他每次從果品批發市場回來，都會購買一些不同品種的西瓜，帶回實驗室，他買這些西瓜可不是為了用來品嘗的，他是要通過測試，找出它們的優缺點，再通過比對，找出它們的基因差異。

但讓我們沒有想到的是，他同樣要進行測試的，還有他種植的這些來自非洲的最原始的野西瓜。

野西瓜的口感品質雖然很差，但是很多已經在現代西瓜身上退化的性狀，卻恰恰被野西瓜保留了下來。許勇正是想將野西瓜抗病、抗裂、多產等性狀，歸還給現在口感優良的西瓜，但是如果運用傳統的育種技術，這就是一個幾代人都不可能完成的奢望。

為了爭取時間，許勇下決心帶領他的團隊，破譯西瓜的基因密碼。

十多年的努力過去了，他們終於優於全世界，率先繪製完成了世界上第一張西瓜全基因組測序圖譜，成功破譯了西瓜的基因密碼，為新品種的培育找到了捷徑。

當然了，很多人都覺得西瓜再折騰還能折騰出什麼花樣來？無非就是甜不甜有沒有籽嘛。科教授對於這種沒有想象力的看法，只能回應兩個字「呵呵」~畢竟科教授現在吃的都是蘋果大小，削皮兒就能啃的新品種了~

走近科學

《破譯基因密碼》

播出時間：8月21日 15:02