海帶豆腐湯，美味又營養、清淡又可口，是很受青睞的一道家常美食

我們都知道海帶當中含有非常豐富的碘元素，因此說在做湯時，有意無意地都會放一些海帶。海帶不僅僅營養豐富，而且還十分美味，在夏季就經常作為涼拌的小菜來吃，例如：海帶豆腐絲、涼拌海帶絲等，味道都很不錯。今天就用海帶來給大家做一道湯，名字叫做海帶豆腐湯，在這個季節喝是很好的，希望大家可以喜歡。

美食名稱：海帶豆腐湯

食材：海帶、豆腐

佐料：蔥、姜、蒜、香菜

方法：首先將買來的豆腐放在水龍頭下沖洗乾淨，切成大小合適的方塊，盛入碗中待用。海帶泡發，放到涼水中清洗乾淨，切成片狀，待用。生薑切絲、蔥切段、蒜拍碎，待用。將這些食材處理好之後。點火，起鍋，向鍋中放入兩大勺涼水，大火燒開。

待水沸騰后，將海帶放入鍋中，然後改為文火繼續燜煮。直到海帶斷生后，將豆腐放入，燜煮五分鐘，同時再放入適量細鹽調味，即可出鍋食用。

功效：海帶是一種偏鹼性食物，其脂肪的含量低，本身具有的熱量也低，但是海帶當中的營養十分豐富，想要減肥的人可以多吃一些。同時海帶當中還含有一定量的岩藻多糖，雖然它是一種糖類，但是糖尿病人群吃了，並不會引起血糖的升高，反而還可以達到控制自身血糖的目的。另外海帶還具有預防心血管疾病，治療乳腺癌的作用。而豆腐當中含有「皂角苷」，這種物質有利水消腫的功效。另外，海帶和豆腐搭配在一起，還可以阻止人體對尼古丁的吸收。

小竅門：豆腐盡量要選用新鮮的、嫩的來做湯，老一點的豆腐炒著吃比較合適。另外因為這道湯的食材只有豆腐和海帶，所以比較清淡鮮美一些，如果想要口感更豐富一些，更有味一點，可以直接用雞湯代替清水，這樣做出的海帶豆腐湯更有滋味。

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