黑木耳可別這麼吃,孕婦尤其需要當心

2017/05/02

黑木耳作為黑色食物中的佼佼者,有「素中之葷」和「蔬菜中的阿司匹林」之稱。經常吃黑木耳對健康大有裨益。

多吃黑木耳,多健康

膠質含量極高的黑木耳,能讓女性的皮膚更加飽滿有彈性。豐富的維生素E和鐵元素,會讓女性在獲得白皙皮膚的同時,由內而外散發著紅潤的氣血。

你以為黑木耳只適合女性嗎?這也太小瞧人家黑木耳了。研究發現,剛患上膽囊炎或者患上膽結石的人,若能堅持每天吃一頓黑木耳,對肝膽可是很有好處的。消化能力弱的老年人若記得多吃點黑木耳,就不會有便秘的困擾了,因為黑木耳中的植物膠質能夠有效促進排便。

可是黑木耳千好萬好,如果你不懂得正確地食用,那麼營養豐富的黑木耳很可能就會營養全無,有時甚至還會變成有毒素的物質。

黑木耳這麼吃,錯了

生吃?錯!

很多人以為要想保留黑木耳最大的營養素,肯定是生吃最好了,其實這點非常錯誤。

黑木耳在防治心腦血管疾病方面有很好的作用,因為它所含的黑木耳多糖對血管非常好,能有效地抗血凝和抗血栓。但是這種物質只有在經過高溫的作用下后,才能有提高被人體吸收的效率,因此涼拌黑木耳的營養遠遠不及燒熟后的黑木耳。

直接吃新鮮的?錯!

干木耳最利於保存和銷售,因此市面上大部分黑木耳都是木耳干,新鮮的極少極少。有些愛「嘗鮮」的人士就會不辭辛苦地去採摘最新鮮的黑木耳來吃。實際上這種木耳是不能直接吃的,因為它含有卟啉物質,吃了這種物質,經過太陽一曬,就很可能引起日光性皮炎。所以說新鮮的未必是最好的。

孕婦吃黑木耳?錯!

雖然懷孕的時候容易貧血,需要多補充鐵元素,而黑木耳中鐵元素非常豐富。但是,黑木耳,孕婦是不能多吃的!更謹慎一點的話,最好遠離黑木耳。

黑木耳對血管好,好就好在它能防止血液凝結、栓塞,這種活血化瘀的功效對其他人群很不錯,但是對孕婦是極為不利的(特別是處於孕早期的時候),孕婦吃多了黑木耳,大大增加了早產和流產的風險。以防萬一,還是等生完孩子再吃黑木耳吧。

功效良多的黑木耳你吃對了嗎?吃錯了就趕緊改,尤其是孕婦,更應該多留點心哦!

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