星座美食：自製雙皮奶降服柔情巨蟹

By 微在漲姿勢 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛奶 適量
• 蛋清 50克
• 白砂糖 20克
• 蔓越莓干 適量

做法步驟

1、牛奶加熱

2、倒入碗中，涼至表面結皮

3、牛奶倒出，奶皮留至碗底

4、蛋清50克，攪打至白色泡沫狀

5、倒入牛奶中，白砂糖20克，攪拌均勻

6、過濾氣泡

7、緩緩倒回碗中，奶皮會自動浮起

8、保鮮膜密封，放入蒸鍋，水開后中火蒸20分鐘

9、撒蔓越莓干

10、完成。

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