一塊塊小巧的紫色小糕點,是不是看上去很精緻!
也許是顏控的原因的吧,看到精緻的小糕點都不忍心吃了,更多是願意把它當做一件藝術品來欣賞。難怪過去的貴婦人都喜歡吃些精緻的小糕點,或者用這糕點來招呼客人。注重的不僅是味道,更是一種心情,一種賞心悅目的心情。
上次小編說到美食亦如人生,在製作美食的時候,把快樂和心酸都融入到食物中去了,然後再吃進肚裡。吃的不僅是食物,更是一種蛻變的過程。似乎今天說的太深奧了,也好像說跑題了,拉回主題,繼續我們的紫薯小糕點吧!
主料:山藥、紫薯
配料:糯米粉、白砂糖 ,糕點模型
做法如下圖:
1. 準備好食材,紫薯和山藥洗乾淨,放在蒸鍋上大火蒸熟。
2. 把蒸熟的紫薯和山藥分開裝盤,蒸熟后皮很好去掉,分別把皮去掉。
3. 再把紫薯和山藥放到一個容器里,加入適量的糯米粉,白糖(喜歡吃甜的可以多加)
4. 開始和面,揉成麵糰,揉出來的顏色依然是紫色的,非常漂亮。
5. 揉好后,用一個糕點模具刻出一個漂亮的模型。
6. 每個糕點下面放下一個粽葉墊著,因為糯米容易粘住,怕破壞了形狀。
7. 然後再把盤子放在蒸鍋上大火蒸15分鐘,要讓糯米粉徹底蒸熟。開蓋后,就可以享用了。
生活小花絮:也許是因為我非常喜歡紫色的緣故,覺得做出來的成品非常養眼(帶有主觀意識啊),不喜的勿噴我哦。每次做的時候,可以多做點,用保鮮袋裝著放在冰箱里保存,想吃的時候直接拿出來吃就可以了,非常方便。口感柔軟,也不會上火,用來招呼客人也是不錯的選擇哦!