新鮮的臘腸剛出爐，臘腸也能吃出新花樣

又到做臘腸的季節了，在老家，每年過了冬至，家家都做臘腸，做好后需要陰乾，所以走到外面到處可見掛著的一串串臘腸，那是一道漂亮的風景線。四川的臘腸麻辣鮮香易於保存，可以直接煮著吃，也可以配合其他材料一起炒。反正你肯定想不到臘腸還可以這麼吃。每年都要做很多臘腸送給親朋好友，遇到沒吃過四川臘腸的朋友我總要很詳細地說怎麼吃。曾以為這個很簡單，誰還要我說怎麼吃呢，後來發現送出去的臘腸有沒有洗直接煮了吃的，更有甚者直接吃了生的。下面就為大家介紹一些四川以及廣式臘腸吃法，你一定會驚訝臘腸還可以這麼吃。四川臘腸的普通吃法青椒炒臘腸1、蔥蒜切末，青椒切絲,、臘腸切片 (厚度與青椒差不多)、雞蛋打勻備用。2、下少許油煎蛋，完成的煎蛋先放盤子里。3、鍋子洗凈，蔥、蒜頭爆香，放入青椒，先加少許鹽調味 (不要太咸，等一下還要放臘腸)。4、依個人喜好調整青椒的軟度、脆度，若有需要可加入少許水，悶煮讓青椒更軟。5、青椒差不多好的時候，再加入臘腸、雞蛋拌炒。起鍋前加些麻油。四川臘腸除了很普通的吃之外，其實臘腸還可以這麼吃。 臘腸炒芥藍1、燒一鍋水滴幾滴油，等到水開後放進芥藍灼燙至變青綠色，全部轉色后撈起瀝干水分；2、熱油鍋后爆香薑片；放臘腸進鍋翻炒至臘腸變透明；3、倒進瀝干水分的芥藍爆炒 1 分鐘；加入白酒翻炒均勻；加入白糖還有鹽翻炒均勻就可以裝碟上桌了。翠肉瓜炒臘腸1、翠肉瓜洗凈后切成片狀，臘腸和孖潤腸切成小片備用。2、燒熱油，加入蔥頭爆香。3、加入翠肉瓜、臘腸和孖潤腸炒熟。4、加入鹽及糖調味，即可上碟。上面介紹了一些四川臘腸的做法，你有沒有驚訝於臘腸還可以這麼吃呢？下面小編在為你介紹一下廣式臘腸的一些新奇吃法，你肯定也會驚訝臘腸還可以這麼吃的。 廣式臘腸還可以這麼吃美味臘腸卷1、將蒸饅頭的面發好（估計大家都會，就不具體描述步驟了），分成 8 份每分搓成大拇指粗的長條。2、將臘腸一份為二，取一根麵條，將其纏繞在臘腸上收好口。3、臘腸卷都做好后，醒 20 分鐘，上鍋中火蒸 15 分鐘就可。臘腸 PIZZA1、拿兩根廣式臘腸切片；再切碎一些青椒（去籽），拌上些玉米粒；加上椒鹽和清油拌勻了就成為好吃的 PIZZA 餡料。2、先把芝士刨成碎花兒，先撒一層在已經發酵好抹了番茄醬的麵餅上。3、然後在麵餅上碼上拌好的餡料，再灑上一層芝士，就可以送入烤箱烤了。200 度的環境中烤 20—25 分鐘。烤好后取出來稍稍放一兩鍾，再切塊裝盤就可以一大家人開始享用啦。 臘腸油飯1、臘腸切薄片、姜切絲、香蔥切細代用。2、淘洗好米備用，砂鍋放適量的水，煮到沸騰關小火。3、起油鍋，放薑絲爆香，然後關小火把臘腸放進去炸到炸出油來！然後將臘腸盛起留下油在鍋里。4、將淘好的米倒進鍋里，不停的翻炒，直到米全部被油拌勻。米的水份將乾的時候，放下少許鹽與醬油，再繼續拌勻。5、關火把炒好的米盛進煮開水了的砂鍋里，弄平飯面開大火，煮到水開后關到慢火，蓋上蓋子繼續煮。6、看到米飯將好的時候，就是飯面已經顯示出有一個個的汽泡的時候。水還沒有完全乾的時候，把臘腸放進去，蓋上鍋蓋，再繼續煮。7、等飯的水份完全乾后，聽到鍋底有點點吱吱聲的時候關火。然後把蔥末倒進去蓋上蓋，焗十五分鐘后便可以吃了。上面的這些廣式臘腸做法你有沒有驚訝呢？肯定沒想到臘腸還可以這麼吃吧。看完了四川還有廣式臘腸的一些新奇做法，你不用在驚訝臘腸還可以這麼吃了，大家還不趕快行動起來吧，親手坐上一道美味的臘腸美食吧。

網路綜合

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