千年見證，千年醉美

一提到中華文化，你首先會想到什麼？文化、習俗還是元素？

我會想到漢字，文字博大精深，源遠流長，乃至外國文字都是從漢字轉化而來，那試問，漢字你能認全嗎?

三個水讀淼，三個火讀焱，大眾了解的字想必大家都能讀出來，那三個龍讀什麼？三個魚又讀什麼呢？所以說漢字是一門很深的學問。當然，也少不了歷史的見證--文物。

卣（讀：you）是古代重要的盛酒器，而又是酒的故鄉，也是酒文化的發源地，是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造，在已有相當悠久的歷史。在八千年的文明發展史中，酒與文化的發展基本上是同步進行的。

（夔紋提梁卣）

一般來說，有了酒，才能有酒器。考古學證明，新石器時代的陶器製品中，已有了專用的酒器。這說明我們的祖先在很早的時候，就已經和酒發生了關係，而且當時釀酒技術已經開始盛行。以後經過夏、商兩代，飲酒的器具也越來越多。

作為信陽人又不得不說在本地出土的夔紋提梁卣，提梁卣至今在信陽博物館的陳列廳里，它是一個商代青銅器皿，器皿里的液體，被證實是距今三千多年的古酒，也是迄今「最陳的酒」。信陽，不僅是華夏文明的發祥地之一，更是美酒的源頭之一。

經過多種考證，也證明了出土的提梁卣中的液體有酒的成分，暫且不論信陽有無釀酒之術，但至少有飲酒之風，並一直盛行至今，可謂香醉千年。

而當地雞公山酒業為了延續這一文化風氣，再加上有符合這一風氣的文物，開創出屬於信陽自己的文化酒--信陽名片酒。燦爛的文化、精湛的工藝、獨特的自然環境、過硬的品質等元素是一壇好酒的必備條件。

為了讓每一滴酒都充滿魅力，信陽名片酒釀酒工藝沿用傳統的五糧釀酒工藝，取用南灣湖湖水，利用信陽獨特的自然條件，延長發酵，並用5年以上的陶壇貯存，使酒體慢慢老熟乃至更加綿甜爽口。而瓶型更是利用了具有濃厚文化色彩的夔紋提梁卣的獨特造型，瓶子本身採用優質的宜興紫陶材質，讓美酒與文化充分融合，形成它獨有的特色。

超長發酵更綿甜，好客信陽人，好酒雞公山

本文由啰里啰嗦夫發布2017.7.18