木瓜燉牛奶

木瓜燉牛奶

小黠大痴

「木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。」

食材明細

• 木瓜半個
• 牛奶240毫升
• 冰糖15克

• 甜味口味
• 燉工藝
• 十分鐘耗時
• 簡單難度

木瓜燉牛奶的做法步驟

• 1木瓜洗乾淨對半切開。
• 2瓤和籽去除。用挖球小勺挖出木瓜肉，或者去皮切塊都可以。
• 3裝進奶鍋。加上冰糖。
• 4先加沒過木瓜水量煮開。
• 5冰糖煮化轉小火。
• 6水量減少后倒入牛奶一起煮開即可。
• 7簡單有美味。
• 8美容養顏

小竅門選購木瓜訣竅：木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉鬆，味稍差。圖中屬母木瓜，味道不算甜，所以我加了冰糖進去。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。