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平底鍋就能做蛋糕,誰還去甜品店啊!

平底鍋就能做蛋糕,誰還去甜品店啊!

大家有沒有發現,每次去蛋糕店買甜品,好像芝士蛋糕會比其他的貴一些。芝士就是力量,哎嘿,芝士也是金錢啊~

偶爾吃吃還行,如果是個甜品控,還是自己動手做吧。做好了放冰箱,想吃隨時可以拿。不要太方便!

平常朋友們看美食君做蛋糕,總有很多小夥伴問沒有烤箱怎麼破?大家知道美食君一直鼓搗些懶人菜譜,

今天我們要做的芝士蛋糕只要一個平底鍋就可以!

步驟簡單,工具方便,但是做出的味道可是一點都不馬虎!口感綿密,奶香濃郁。以後想吃芝士蛋糕就能自己做啦!開心的轉圈圈~

做好后搭配自己愛吃的水果或者果乾,貌美美味兩不誤,想吃的小夥伴試試吧!

平底鍋芝士蛋糕

奶油乳酪250g<百嘉Baga>

黃油15g<安佳Anchor,無鹽

檸檬汁15g<寶藍吉Polenghi

細砂糖80g

雞蛋3個

1. 奶油乳酪切成塊,放到容器里隔水(熱水)軟化。黃油同樣隔水軟化,雞蛋打散。

2. 將細砂糖倒入軟化的奶油乳酪中,用打蛋器打勻。

沒有打蛋器的也可以用刮刀攪拌勻,就當做鍛煉臂力吧~

3. 將打散的蛋液分三次倒入攪拌好的乳酪糊中,每次倒入都要攪拌均勻將軟化的黃油和準備好的檸檬汁倒進去,攪拌均勻。

4. 在平底鍋鍋底抹一層黃油,將攪拌好的乳酪糊倒入鍋中。倒完后一定要在桌子上震幾下,震出氣泡,這樣蛋糕才會平整。

霸氣的站等蛋糕熟

平底鍋芝士蛋糕看著雖然不會像烤箱烤的那般高,但是味道超贊的!想不想來一塊?

做好后饞不住第一時間來一塊,也可以放冰箱冷藏到冰涼涼,吃起來口感更棒!根據自己口味來就好~

閨蜜聚會做這個最合適不過了,一人一塊芝士蛋糕,再泡杯咖啡或者紅茶,完美下午茶,Done and done!

吃甜品真是人生樂事!

開心的時候,要吃點甜的應景。

不開心的時候,更需要甜點來治癒。

沒有什麼比下班回家,

癱在沙發上吃蛋糕更舒心的了~

美食君叨叨叨

1.關於芝士蛋糕的甜度——這個方子中80g糖已經夠甜啦,不那麼嗜甜的寶寶可以少放一點。

2.關於倒雞蛋液的注意點——第三步中,雞蛋液一定要分次均勻的倒入乳酪糊中,攪拌好後接著再倒下一次。

3.關於芝士蛋糕的顏值注意點——第四步中,當乳酪糊倒入平底鍋后,一定要在桌子上震幾下,把氣泡震掉,才能保持蛋糕光滑。

4.關於火候的大小——全程用小火哦,慢慢均勻導熱口感更好。

別問沒有平底鍋怎麼辦?

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